配上牛肝菌和洋蔥醬，母乳奶酪肯定有另一種風味。

　　丹尼爾制作母乳奶酪的原料都是從當地超市中買來的，他稱4杯母乳大概可以做成半磅奶酪。配上南瓜子和干葡萄，奶酪讓人垂涎欲滴。

　　丹尼爾妻子多余的母乳儲存在冰箱中。

　　許多人都說，在如今物質豐富的年代，人的味蕾已經變得千篇一律了。但是在得知紐約的一位廚師用他妻子的母乳來制成奶酪后，相信這會讓不少人感到高興，同時也會讓不少人感到惡心。

　　母乳多得用不了

　　據英國媒體6日報道，這名突發奇想的廚師叫做丹尼爾·安格爾，他是紐約克萊餐廳的行政總廚。用母乳做成奶酪的念頭幾個星期前出現在丹尼爾頭腦中，因為他的妻子那個時候剛剛生下孩子阿拉貝拉，因為母乳過多，只得把多余的儲存在冰箱里。

　　在這種情況下，他們甚至希望將多余的母乳捐贈給育兒機構，或者用來救助海地的嬰兒。但是由于還需要嚴格的身體檢查，只得作罷。這個時候，冰箱的空間越來越少，如果把這些母乳扔掉則是更大浪費。

　　已在餐廳中出售

　　由于奶酪與鮮奶相比容易保存，也便于攜帶，雖然之前知道奶酪可以用動物奶做成，但是這觸動了丹尼爾的廚師本能，他決定用母乳做奶酪。“經過兩個星期的發酵，它的味道變得非常甜膩。”丹尼爾說，“我們的寶寶在冰箱里還有不少備用的母乳，我想只要足夠用的話，任何人都可以嘗試一下。”

　　現在，這種不尋常的奶酪在丹尼爾所在的紐約克萊餐廳出售。丹尼爾表示，由于之前在任何餐廳都沒有看到如此菜譜，他起初擔心這不人道，但是后來他得到了妻子的許可。