中新網成都3月24日電(劉賢 劉忠俊)3月25日至4月5日，旨在推銷美國食材的“美國美食節(jié)”將首次在四川舉辦。此舉將為美國農業(yè)貿易打開中國西南市場奏響沖鋒號角。

　　24日下午，在美國駐成都總領事館及美國農業(yè)貿易處成都辦公室舉辦的美食節(jié)通氣會上，曾擔任奧運食品安全和烹飪指導顧問的美籍名廚亞當•賴維恩現(xiàn)場展示了經典美國菜的烹飪手法。而其主要烹制的菜品并非是展現(xiàn)高技術的復雜菜式，而是可自行操作的日常菜。他一邊烹飪，一邊解說：“加上辣椒、豆瓣等調料就可以用美國食材做出中式、泰式的美國菜。”

　　據(jù)悉，美國農業(yè)部于2007年在成都設立了在中國的第四個農業(yè)貿易處。在這次為期3周的盛大美食節(jié)期間，該貿易處希望通過對美國菜品、食材、烹飪方式的推廣，打開一個“用美國食材烹制川菜”的貿易突破口。

　　據(jù)媒體報道，2009年，美國對華農業(yè)的出口額為140億美元，為2001年的5倍，美國對華出口農業(yè)的農產品占中國農產品總進口額的27%。

　　美國駐成都總領事館農業(yè)貿易處總領事梁凱華說，中國是美國第三大農產品出口國。近年來的數(shù)據(jù)顯示，中國農產品進口量呈上升趨勢。

　　梁凱華對中國西南地區(qū)市場信心十足。他說，通過調查發(fā)現(xiàn)，中國人飲食結構有明顯變化，即對肉、魚、乳等高蛋白含量食品需求增加。“有需求必定有市場”，他相信，中國西南地區(qū)對農產品進口需量將會繼沿海地區(qū)之后很快增長起來，成為農產品市場的新增長點。(完)