消費者在飯店、酒店就餐時,發現餐飲具不干爽、有水漬、有茶垢和發出異味等,都可撥打“12315”(上班時間)或“83070267”(下班時間)投訴。

　　為保證市民外出就餐時能使用安全衛生的餐具,深圳市場監管局昨日發布食品安全提示,要求餐飲服務單位購置、使用集中消毒的餐具時,應向供貨單位索取營業執照、餐具消毒檢測報告等資料,檢查外包裝上是否注明生產廠家、廠址、產品名稱、生產日期、保質(消毒有效)期,建立進貨登記臺賬。

　　自行消毒餐飲具的則必須執行“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”的程序,消毒方式提倡采用熱力消毒,使用藥物消毒的應使用符合國家食品安全標準的消毒劑,并將消毒好的餐飲具放置在專用的密閉保潔柜內,保潔柜內不得存放其他物品。一次性餐飲具則不得重復使用,存放一次性餐飲具時必須防蟲、防霉、防污染。

　　消費者就餐時如何辨別餐具的消毒效果?該安全提示提醒,消毒好的餐飲具表面應當是潔凈、干爽,無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物的,如不符合,消費者可向該局投訴消毒質量問題。(記者/張瑋)