綠豆解毒功能會與其他藥材相沖

　　雖然綠豆的好處非常多，但是對于綠豆到底能不能治病，王德玉不是非常贊同張悟本的說法。

　　“綠豆治療高血壓？這個理論我沒聽說過，不過最近來咨詢這樣問題的人還真不少。”王德玉聽了記者的介紹后，才恍然大悟，“原來是因為他的介紹。”

　　王德玉解釋：“從中醫的角度說，綠豆對于肝火比較旺的高血壓患者，確實會有一定功效；但如果是脾胃虛、舌苔厚的人，我們不主張吃綠豆，因為綠豆是性寒的食材。”

　　而且，綠豆的解毒功能還會和一些正在服用的湯藥以及補品相沖，使別的藥材失去功效。

　　“3斤綠豆加水煮開，喝綠豆水就能治病，這樣的說法，目前我還沒有看到過相關研究。我只想說，綠豆這個食材值得好好研究。”陶麗華說，現在大多數人食用綠豆的方法就是煮綠豆湯、做綠豆餅、做綠豆粉皮等形式，其實綠豆要真正發揮藥效，還需要進一步開發研究，做出真正有效的綠豆制劑。

　　而在醫生們的日常問診中，確實有一些人在不同時段測血壓，會發現時高時低現象，這些人本來就只是高血壓的高危群體，還不是高血壓患者，更沒有假高血壓一說。這類群體，通過調節生活方式和飲食習慣，的確可以改善血壓問題。

　　包治百病的食材養生潮何時消停

　　其實除了綠豆養生法，前兩年還流行過“紅糖養生法”、“紅薯養生法”等等各種食材的養生法，每種說法都曾流行過一段時間。

　　“中醫上說，藥食同源，確實每種食材都有各自的特殊功用，但這并不是說可以包治百病。”陶麗華說，像紅薯對于大腸癌的患者來說，確實有一定功效，因為紅薯有利排便，可以清除體內垃圾，但如果單靠紅薯治療一種病，那就不可取了。

　　紅薯養生法，曾使長沙的紅薯從幾毛錢一斤，迅速飆升到3元錢一斤。

　　面對新一輪流行的綠豆養生法，專家提醒市民，要以理性的心態看待，不要讓食材神話一再重演。