“紫砂門”事件之后，紫砂產(chǎn)業(yè)隨之跌入冰點。但隨著越來越多的紫砂企業(yè)站出來澄清自己的產(chǎn)品乃真紫砂之后，市面上又開始了一輪紫砂產(chǎn)品是否安全健康的大討論。其中的一部分消費者開始松口，他們聲稱并不是要把所有紫砂產(chǎn)品一棍子打死，而是希望得到權(quán)威部門一個明確的說法，特別是安全方面的證明。

　　對此，記者了解到，相關(guān)企業(yè)也在焦急等待，盼望相關(guān)權(quán)威部門給出一個“定性”的說法，消息靈通人士還透露說，國家質(zhì)檢總局將于今日專門為此召開一個閉門會議，相信有關(guān)結(jié)果會很快出來。而接受本報記者采訪的相關(guān)專家則指出，真紫砂產(chǎn)品是安全的，消費者應(yīng)對其客觀、全面的認(rèn)識。記者還了解到，與國內(nèi)紫砂產(chǎn)品滯銷相反，紫砂產(chǎn)品出口完全未受到影響。

　　紫砂煲產(chǎn)業(yè)停工待命

　　個別“害群之馬”造成的危害已經(jīng)讓整個紫砂行業(yè)遭受滅頂之災(zāi)。上月5月23日中央電視臺《每周質(zhì)量報告》曝光了部分品牌紫砂煲的所謂“天然紫砂內(nèi)膽”內(nèi)膽沒有紫砂，而是普通陶土添加鐵紅粉、二氧化錳等化工原料增色，虛假宣傳稱“天然紫砂”，欺騙消費者。報道播出后隨即引起了軒然大波，據(jù)信息時報記者了解，在相關(guān)企業(yè)造假紫砂煲的影響下，整個紫砂煲產(chǎn)業(yè)陷入停頓狀態(tài)。先是紫砂產(chǎn)品遭大賣場“下架”，沒有撤柜的滯銷被商家退貨，造成產(chǎn)品積壓，工廠只能被動“停工”，由于國家相關(guān)部門至今沒有相關(guān)檢測報告出臺，更沒有一個“定性”說法，相關(guān)廠商只能苦苦待命。依立紫砂電器(下簡稱“依立”)有關(guān)負(fù)責(zé)人就向記者表示，當(dāng)前與紫砂煲相關(guān)的整個產(chǎn)業(yè)鏈，從礦區(qū)工人到賣場銷人員涉及數(shù)千員工已處于停工狀態(tài)。“我們給予工人最低生活保障，讓這些為紫砂煲產(chǎn)業(yè)做出貢獻(xiàn)的工人不至于下崗。”依立公司負(fù)責(zé)人如是表示。據(jù)了解，在探索紫砂電器的道路上已經(jīng)摸索了20多年的依立，已經(jīng)發(fā)展出了以紫砂炊具為中心，紫砂連鎖飯店、紫砂火鍋連鎖店“同心多元”發(fā)展的模式，然而現(xiàn)在這種良好的發(fā)展態(tài)勢非常遺憾地戛然而止了。而我國整個紫砂行業(yè)的從業(yè)者更是不下百萬人。

　　據(jù)悉，為挽救紫砂煲行業(yè)，中國家電協(xié)會將于近日召集全國紫砂煲生產(chǎn)企業(yè)的行業(yè)聽證會，決定紫砂煲行業(yè)的去向，目前這一消息已得到中國家電協(xié)會有關(guān)人士的確認(rèn)。有消息靈通人士透露，今天，國家質(zhì)檢總局將會先開一個閉門會議，先為紫砂產(chǎn)業(yè)質(zhì)量安全問題把把脈。

　　專家稱紫砂產(chǎn)品有益無害

　　有業(yè)內(nèi)人士向記者表示，遭殃的不僅僅是那些生產(chǎn)真紫砂煲的企業(yè)，實際上整個民族紫砂工藝都遭了殃。“紫砂門”之后，一些原本每天都用真紫砂壺泡茶的市民，由于無法區(qū)分手中的茶具是真紫砂還是假紫砂，擔(dān)心會吸入重金屬而慢性中毒，干脆棄用紫砂壺。更有甚者，甚至有觀點認(rèn)為“真紫砂”亦無益于健康。

　　事實上，真正的紫砂是多種礦物質(zhì)共存、耐酸、耐堿、含鐵的粘土質(zhì)粉砂巖，不含任何有害金屬物質(zhì)。有業(yè)內(nèi)專家向記者解釋表示，根據(jù)地質(zhì)學(xué)報告，紫砂是指礦石成分含二氧化硅、三氧化二鋁、三氧化二鐵較高的粘土。據(jù)國標(biāo)定義，紫砂是高嶺土、綠泥石、伊利石、石英及富含F(xiàn)e的粘土。據(jù)相關(guān)專家介紹，從對各地紫砂礦藏進(jìn)行成分分析的地質(zhì)文獻(xiàn)看，各地紫砂的成分基本一致。根據(jù)國家的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，這些成分都不會對人體有害，從紫砂加工的需要來看，也不需要加入其它成分的材料(高嶺土本來就是紫砂的成分之一)，所以真正純天然的紫砂是不含有害成分的。

　　真紫砂不含任何有害人體的元素，相反含人體所需的多種元素，能起到保健作用。我國紫砂資源專家、江西理工大學(xué)材料與化學(xué)工程學(xué)院教授王平介紹說， “紫砂材料透氣不透水，其豐富的內(nèi)壁孔徑還可以起到將液體物質(zhì)活化的作用，因此可以延長食物的儲存時間，改善口感，因此更有利于人體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，這也是為什么消費者在使用紫砂煲飯、煲湯后覺得口感更好的原因。”相對于鋁制品和特富龍涂層等食物烹飪器皿來說，紫砂是更健康、安全、環(huán)保的無機非金屬材料。

　　王平表示，紫砂被廣泛用于炊飲器具已有1000多年的歷史，是真正意義上的民族特色產(chǎn)業(yè)，是中國文化元素的一部分。

　　紫砂煲海外出口仍受熱捧

　　信息時報記者了解到，紫砂產(chǎn)品作為我國民族特色工藝，在歐美等海外市場大受歡迎，產(chǎn)品長期大量出口海外，且經(jīng)受住了歐美更為嚴(yán)厲的相關(guān)安全檢測。

　　據(jù)了解，紫砂煲跟任何其他陶瓷用品一樣，目前國內(nèi)外的檢測機構(gòu)都會進(jìn)行嚴(yán)格的重金屬測試。有業(yè)內(nèi)人士介紹說，“每一個正規(guī)生產(chǎn)的紫砂煲，均會用鹽酸浸泡，然后測試析出的重金屬濃度，真正的紫砂煲如果用鹽酸浸泡出的金屬強度低于一百萬分之二，就是非常安全可靠的。”

　　“盡管內(nèi)銷均已停頓，但我們的紫砂煲仍能正常出口到香港地區(qū)和歐美其他海外國家。”依立總經(jīng)理簡覺非表示，目前不論是美國FDA還是香港的衛(wèi)生安全部門，均沒有禁止該公司紫砂煲的“進(jìn)口”，這也從另一個側(cè)面證明了真紫砂產(chǎn)品是經(jīng)得起歐美和香港等地嚴(yán)格的食品安全檢測的。“盡管紫砂行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)尚未確定，但消費者只要看見企業(yè)出示的國內(nèi)和美國FDA的安全認(rèn)證，就可以相信紫砂產(chǎn)品的安全性。”

　　在采訪的過程中，他還向本報出示了國家級陶瓷方面權(quán)威機構(gòu)“江西出入境檢驗檢疫局景德鎮(zhèn)陶瓷檢測中心”檢測，以及香港認(rèn)證中心的檢測報告，結(jié)果均表明：依立紫砂產(chǎn)品的原礦、泥料和紫砂內(nèi)膽的成分均與紫砂相符，衛(wèi)生指標(biāo)也已符合美國FDA和國家企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)了解，美國FDA認(rèn)證是全球公認(rèn)的食品安全認(rèn)證的最高標(biāo)準(zhǔn)。

　　據(jù)介紹，在“紫砂門”事件后，國內(nèi)的紫砂產(chǎn)品銷售跌到冰點，占依立總銷量20%的依立紫砂產(chǎn)品的出口卻沒有受到影響，無論是出口金額還是出口數(shù)量均并沒有出現(xiàn)減少。

　　專家意見：市民無須過于擔(dān)心

　　據(jù)記者了解，事實上，如果經(jīng)過了高溫?zé)�制，即使是假紫砂，亦沒有大害。據(jù)華南理工大學(xué)化工與能源學(xué)院院長錢宇博士表示，盡管目前造假的紫砂壺對人體危害有多大還不好定論，但市民無須過于擔(dān)心。“如果那些假的紫砂壺使用普通黏土制成，經(jīng)過高溫?zé)�制后，對人體健康是沒有什么問題的。”錢宇說，如果是加了一層顏料，其實就像日常吃飯用的碗上有繪花等，經(jīng)過高溫?zé)�制后，一般認(rèn)為也是沒有問題的。

　　針對消費者“如何判斷紫砂鍋材質(zhì)的真假”，專家認(rèn)為大概可以分為三步進(jìn)行判斷。第一步、看材質(zhì)的成色，紫砂色彩豐富，除了比較多的如栗紫以外，還有紅紫、褐紫、黛紫等。第二步、觸摸，用手去摸，因為紫砂土內(nèi)含相當(dāng)比例的砂質(zhì)，看起來光滑，實質(zhì)上摸在手里的感覺是澀膩的。第三步、聽聲音，紫砂經(jīng)人工制作，泥胚經(jīng)過多次捶擊，再燒制成型，其敲擊的聲音比較清脆。（潘敬文 劉莉）