從IT轉行到葡萄酒業

　　在與葡萄酒打交道之前，文含是一個地道的IT從業人員，在國內一家知名IT機構做技術工作。后來與在法國的朋友交往多了，一來二去就喜歡上了葡萄酒，干脆就辭職去法國學葡萄酒專業。2004年學成歸國后，也曾經有人邀請他去葡萄酒營銷公司做銷售或去酒店當侍酒師，一個月幾千元的薪水。不過他覺得沒什么意思，然后覺得不如搞一個葡萄酒的培訓吧———那時候國內葡萄酒專業的培訓幾乎是空白，市場上也沒有什么競爭。這份自信也來自于他清晰的目標，他不僅在法國勃艮第馬孔葡萄酒學校葡萄酒釀造技術和商業專業拿到了碩士學位，畢業后的兩年他也曾經到美國、西班牙等國家繼續本專業的學習。以他的觀點，學校里的知識還是不夠的，后來拿到了全球僅數十人的美國ISG侍酒師學院授權講師資格。

　　并非浪漫得不可救藥

　　學完葡萄酒專業，他對這個行業有了清晰的認識。他告訴記者，人們提起葡萄酒可能想到的是電視劇里很浪漫的東西，但是其實葡萄酒在法國是很生活化的一樣東西，就像白酒對于中國文化一樣。在法國的高校里面，葡萄酒專業也屬于農業的范疇，并不算一個特別高端的職業，其中很多是大大小小的酒莊莊主的后代，他們打算子承父業，就來這里學習一下。這些酒莊，除了少數幾十個特別有名的酒莊已經品牌化了以外，大部分都還是靠口碑傳播。而且在法國，一瓶相當不錯的葡萄酒，引入到中國來其實也不過二三百元，比許多高檔白酒要便宜。而且，他認為，影視劇里面將葡萄酒專業視作一個浪漫得不可救藥的行業，其實也太過夸張，“并不是天賦極高的人才能分辨出葡萄酒的香味，普通人學過以后一點也沒有問題。”

　　有雄心就得有國際化的視野

　　剛開始創業，文含的公司代理的是法國一家叫做酒鼻子公司，說白了就是一套用來判斷葡萄酒香味的工具，這在品酒行業里面運用非常多。有感于國內葡萄酒術語翻譯不規范，他們還專門制定了一套葡萄酒術語的翻譯規范。言語里文含相當自信，經過四五年的發展，毫不謙虛地說，現在國內從事葡萄酒行業的大公司里幾乎都有他的學生。他說，在國內經過培訓拿到ISG侍酒師的資格，和在美國本土拿到這個資格是一樣的效力，可以直接去拉斯維加斯當侍酒師都沒有問題。現在，他的公司一年的培訓量已達數千人，在北京、上海、廣州都有分公司。但是他覺得中國的葡萄酒培訓市場應該遠遠不止這個數字。在一個國外證書引入國內往往就十分泛濫的年代，他有這方面的自信。在爭奪ISG培訓的代理權的時候，他面對的是數十個競爭對手，包括日本和其他亞洲國家的對手。(郭炳朋)