中新網6月20日電 美國華人新移民創立的“夢咖啡”飲料店賣的是地道的華人飲料珍珠奶茶。創辦者華人張維超表示他的夢想是讓他的店成為華人的星巴克。

　　打造華人星巴克的夢想

　　據北美星島日報報道，對于“夢咖啡”的主要創辦者張維超來說，經過一年的爭取，一年半的精心準備，“夢咖啡”Santana Row分店的開張，還只是他的夢想---讓他的店成為華人的星巴克Starbucks---的開始。

　　野心勃勃地想要成為舊金山最高級購物圈的圣荷西Santana Row只有兩個華人店鋪，除“夢咖啡”之外，另一個屬于由已經在美國公共電視教授廚藝達二十多年的名廚師甄文達。

　　在一個以白人為主要客流量的購物區域，大投資、大精力地經營一種美國主流社會還很陌生的亞洲飲料，目標不僅只是賺錢，而且還有讓珍珠奶茶在亞裔市場的風頭再現于主流社區的理想，這就需要勇氣和遠見。不過，這并不是張維超第一次做有風險的事。

　　1996年，硅谷高科技產業正在進入輝煌期，張維超博士畢業后放棄了高薪工作，創建了“夢咖啡”，這是舊金山地區第一家珍珠奶茶專賣店。他說，他對餐飲業更有興趣。Santana Row是“夢咖啡”的第四家分店。