中新社上海八月二十一日電 題：上海多管齊下應對“月餅大戰”

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　　上海實施十二年之久的月餅準產證制度，今年首次取消。大量新廠家奮力殺入中秋市場，使滬上“月餅大戰”越演越烈。為此，上海政府部門多管齊下積極應對，采取“全覆蓋”監管等諸多措施，保證市民吃上放心月餅。

　　記者從市質量技術監督局了解到，申城月餅行業實行準產證制度始于一九九二年。隨著這一措施的嚴格實施，市場月餅抽樣合格率逐年上升，目前已穩定在百分之九十五以上。本次取消月餅準產證后，上海出現了二百五十家新老企業爭搶一塊“月餅”的壯觀場面。

　　今年中秋節緊接著國慶節，行業內稱之為“大年”。據權威人士預測，滬上月餅銷售額將高達十多億元人民幣。近日，記者在各商店逛一圈，發現月餅柜臺占據位置越來越突出。鬧市區一些商家還主動與企業聯手，頻頻推出名目繁多的“月餅節”，陳列品種之多，令人眼花繚亂，從廣式月餅、蘇式月餅到冰淇淋月餅一網打盡。

　　業內人士指出，由于月餅銷售時間短，利潤高。政府部門應當強化監管力度，防止一些不具備生產條件的小企業，搶在中秋節前一個星期瘋狂突擊生產月餅，狠狠撈上一把的做法，干擾市場的正常秩序。

　　針對這一新情況，上海市質技局局長錢正裘在接受記者采訪時說，取消月餅準產證不等于放任不管，現行的衛生許可證制度也是一種準入制度。今年政府部門已對月餅生產的原料、加工和流通實施全面監管，并將星級賓館自產自銷的月餅也納入監管之列；對于新近投入月餅生產企業，更會嚴加監管，確保產品質量。

　　錢正裘表示，從八月份開始，各區縣質監部門早已對區域內月餅生產企業開展了專項抽查，嚴防不合格產品流入市場；市食品協會等行業組織，還邀請業內行家到企業生產現場指導與檢查，為企業建立誠信檔案，發現問題嚴重的廠家將被列入主管部門的誠信“黑名單”。

　　此外，滬上月餅市場占有率目前已經達到百分之七十五的冠生園、杏花樓、新雅、新僑等十八家著名企業，日前在此共同簽訂了質量承諾書；市民若遇到問題月餅，可撥打投訴電話，依法得到合理賠償。完