中新網(wǎng)5月15日電 據(jù)俄羅斯《俄羅斯報》報道，1945年5月5日，莫斯科名廚盧申卡·格盧什科娃來到柏林市郊蘇軍監(jiān)管委員會總部，在朱可夫元帥身邊工作，肩負蘇聯(lián)政府一項戰(zhàn)略使命：用精美的俄羅斯飯菜調(diào)劑蘇軍將帥的心情、征服美英法盟軍高官的胃口。
1936年，14歲的格盧什科娃參加列寧格勒內(nèi)務(wù)人員委員會烹飪班，師從原沙皇御廚尤蘇波夫，9年后，她做的100多道精致、地道的俄羅斯肉菜讓老廚師們贊嘆不已，成為蘇聯(lián)青年廚師大賽冠軍，之后作為廚師中的明星，經(jīng)常以主廚身份參加各種高級宴會。
1945年5月1日，她被叫到設(shè)在列寧學(xué)院的莫斯科特別處，受命出差到柏林，在監(jiān)管委員會餐廳工作。她做的許多熱菜、冷盤讓朱可夫元帥贊不絕口。
許多食品取自希特勒地下掩體
在柏林車站，格盧什科娃坐上朱可夫元帥的專車，來到蘇軍監(jiān)管委員會總部，立即投入工作，她只有兩天時間準備5月8日晚德國無條件投降簽字儀式結(jié)束后的慶祝晚宴。
當時，宴會所需的大部分食品是從國會大廈下面希特勒地下掩體內(nèi)得到的，現(xiàn)年83歲的格盧什科娃至今仍清楚地記得當時搬運食品的情景：“希特勒的掩體成為我們食品補充的源泉。戰(zhàn)斗結(jié)束后，我們在那里找到大量精美食品，可夠吃20年的。咸魚肉、熏肉、魚、魚子醬、面粉、香腸、乳豬、野味等應(yīng)有盡有。下面一層有各種葡萄酒、啤酒、伏特加，酒桶有3米長。
在勝利的最初幾天，格盧什科娃還與女友一起，跑到希特勒掩體內(nèi)喝伏特加，慶祝勝利：“我們來到掩體前，樓梯口到處是破碎的法西斯標志，有十幾個裝滿第三帝國勛章的箱子。走在前面的蘇軍士兵踢出一條通往樓梯的路。下到16米深處時，遍地都是德國軍官的尸體，臭味熏天，每個房間都是德軍武器彈藥的展覽。我們在察看地窖，搜集食品時，還幫助蘇聯(lián)軍官發(fā)現(xiàn)了一個藏有第三帝國秘密政治文獻的保險箱。”
投降儀式宴會女服務(wù)員人手不夠
5月8日晚12點前，各國代表團繼續(xù)來到蘇軍監(jiān)管委員會總部，朱可夫元帥、索科洛夫斯基大將迎接他們，大廳內(nèi)非常熱鬧，洋溢著勝利的喜慶氣氛。
格盧什科娃回憶說：“當時，我的想法只有一個：乳豬千萬別烤焦了！突然，朱可夫元帥咳嗽起來，該給他上熱茶了。簽字儀式開始了，軍樂隊奏國歌，檢閱儀仗隊，之后，朱可夫元帥和其他代表就座，此時，負責簽字的德軍全權(quán)代表從大廳側(cè)門進來，坐到專門為他們準備的一張小桌子后面。然后，朱可夫元帥令他們來到自己桌子前，一個德國將軍扶了扶眼鏡，顫抖著手在無條件投降書上簽字。
“儀式結(jié)束了，大廳里傳來歡慶勝利的‘烏拉’聲，我們立即走進大廳，鋪好白桌布，開始上菜。盟國集團軍、方面軍司令身著制服，各種勛章閃著耀眼的光芒，貴夫人們珠光寶氣。我們先上了許多涼菜，鱘魚、魚子醬餡餅、肉凍、魚凍，喝真正的俄羅斯伏特加酒、克里木葡萄酒、德國紅酒。女服務(wù)員人手不夠，蘇軍軍官妻子們幫忙招待貴賓。”
盛大的勝利慶祝宴會
女廚師回憶道：“5月20日，朱可夫元帥舉行勝利日慶祝宴會。我們?nèi)w人員積極準備，商訂菜譜，討論餐桌布置、酒水茶點等，事情很多。許多貴賓帶著太太前來赴宴，朱可夫元帥親自在門口迎接并送至大廳。我們本來還期待著斯大林同志的到來，但他最后沒來。
我們廚師和女服務(wù)員在宴會上的衣著、舉止都有嚴格規(guī)定。我們?yōu)榭腿苏迳仙郴蕰r代釀造的馬桑德羅夫斯基葡萄酒，還有冰鎮(zhèn)伏特加，然后上烤乳豬，當然要有熱盤，如魚子醬餡餅、烤排、鮭魚等。之后，客人喝點烈性甜酒、咖啡，開始跳舞，盡興之后，我們開始上熱菜，有各種野味、汁烤牛犢肉等。
朱可夫元帥在商定的時間向我發(fā)出信號，在廚房門口排成一排、身材苗條的漂亮姑娘們行動起來，用托盤上亞美尼亞白蘭地，還有斯大林同志最喜歡抽的兩種香煙，大廳里立即響起了‘為斯大林干杯’、‘為朱可夫干杯’的祝酒辭。元帥再一點頭，我們就開始上香檳和鮮花。”
勝利宴會辦得非常圓滿，朱可夫元帥親自向盧什科娃表示感謝，贈送她一只金表。朱可夫還在日記中談到這次宴會：我們經(jīng)常輪流招待盟軍，這個月美國人宴請，下個月英國人，再下一個月法國人。到了我們自己招待的時候，赴宴人數(shù)增加了一倍，這充分體現(xiàn)了俄羅斯人的熱情好客，是俄羅斯菜、伏特加、魚子醬的最好證明！
朱可夫元帥的特別關(guān)照
盧什科娃表示：“朱可夫元帥是好人中的好人。他總是精神飽滿，有點嚴厲，但很公正。在飲食上從不挑剔。不過，也有難堪，有一次，可能是餡餅，可能是面包，他吃著吃著突然發(fā)現(xiàn)里面有個螺絲！我站在那兒，渾身顫抖，心里想，這下完了。他卻笑了起來，說，您想象一下，在什么地方，會不會有輛汽車因為少了這個螺絲而拋錨？他最喜歡吃烤乳豬、魚子醬餡餅、帶餡烤兔肉。”
到德國后不久，格盧什科娃嫁給一位蘇聯(lián)軍官，生了個兒子。生產(chǎn)前后，受到了朱可夫元帥的特別關(guān)照。
她回憶說：“當時我非常害怕，擔心生產(chǎn)時接生的德國人使壞，用德國小孩換我的孩子。我把這個擔心告訴了朱可夫元帥人，元帥親自到波茨坦找到德國一位著名的產(chǎn)科醫(yī)生，讓他為我接生，派人監(jiān)督，保證孩子安然無恙。元帥為這個產(chǎn)科醫(yī)生付了好多錢，還送我一輛瑞士產(chǎn)的自行車、一條地毯、一些小孩尿布等。”
餐桌上的談話
柏林出差任務(wù)完成后，朱可夫要求女廚師再留下兩年。后來，格盧什科娃又為朱可夫元帥安排了8次高級別宴會。
格盧什科娃回憶道：“吃飯時，朱可夫元帥經(jīng)常是第一個走進餐廳，將軍們尾隨其后。他一坐下，我會馬上為他端上一杯檸檬茶。他經(jīng)常與索科洛夫斯基大將共餐，有一次我親眼見到他們在餐桌上就大聲爭吵。1946年春，副外長維申斯基來到柏林，與朱可夫元帥共餐。維申斯基說話非常生硬，有一次還提高了聲音，元帥開始大聲地說起什么，維申斯基坐在那兒，一言不發(fā)，臉色發(fā)白。第二天，我們都知道，斯大林打電話來了。朱可夫元帥隨即收拾東西，向我們表示了感謝，然后回到了莫斯科。”
格盧什科娃繼續(xù)留在柏林工作。朱可夫走后，索科洛夫斯基元帥接任，之后是崔可夫元帥，后者經(jīng)常夸贊她的廚藝，贈送過照片、手風琴、小柜櫥。
1953年3月，斯大林去世，許多蘇軍官兵心中不安，要求回國，格盧什科娃也受到了影響，此時又有一位高級軍官阿加耶夫喜歡上了她，要她離婚與他生活在一起。父親來信說母親生病，家境困難，女廚師終于打報告要求回國，崔可夫元帥3次找她談話，請求她再留下來哪怕一年，她沒有答應(yīng)，于1953年5月1日回到家鄉(xiāng)諾夫哥羅德市生活至今。(固山)
