中新網(wǎng)喀什七月二十二日電 題：目睹英吉沙小刀制作過(guò)程
記者 程勇 張明
參觀之前就聽(tīng)人介紹，“吐魯番的葡萄、哈密的瓜、英吉沙的小刀人人夸”。
從新疆喀什市出發(fā)向東南方向行七十公里，就到了英吉沙小刀的主產(chǎn)地英吉沙縣。英吉沙小刀以產(chǎn)地聞名，是維吾爾族的傳統(tǒng)手工藝品，造型別致，制作精巧，既可作實(shí)用刀具，又有藝術(shù)欣賞價(jià)值。英吉沙的工匠們還喜歡在小刀上雕刻色彩鮮明的圖案花紋，有的甚至用寶石來(lái)點(diǎn)綴，玲瓏華貴，令人愛(ài)不釋手，是頗具特色的絲綢之路旅游紀(jì)念品。
英吉沙小刀已有四百多年的生產(chǎn)歷史，因工藝聞名世界，市場(chǎng)供不應(yīng)求，故部分廠家引進(jìn)了現(xiàn)代化的制作工藝，但由此大量傳統(tǒng)制作技藝逐漸流失，仍保持古老制作工藝的已為數(shù)不多。
“一個(gè)產(chǎn)品立足世界，除了精湛的工藝外，豐厚的文化底蘊(yùn)也是必不可少的。”英吉沙縣民族小刀制品有限公司董事長(zhǎng)吾甫爾·熱合曼說(shuō)。據(jù)悉，該廠集中了英吉沙縣所有的小刀制作老藝人，全手工制作，因此制作時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)。
小刀的優(yōu)劣主要在刀刃的鋒利度及刀柄的工藝，一把普通小刀的制作時(shí)間約七小時(shí)，而好一些的，則需要一個(gè)熟練工人花三天的時(shí)間。
在加工廠的第一個(gè)加工點(diǎn)，一位老藝人正在用白銀精心打造刀柄上的花紋，對(duì)于周?chē)浾哳l頻的照相機(jī)閃光毫不在意，在他眼里似乎只有那美麗的巴旦木花紋造型。在他的旁邊，一個(gè)二十歲左右的巴郎(維族小伙子)忙前忙后地為老藝人準(zhǔn)備材料，一有空就坐在老藝人的身后看他加工，也只有這個(gè)時(shí)候老藝人才會(huì)抬起頭給巴郎講解幾句。
另一邊，一中年人正對(duì)著陽(yáng)光對(duì)比刀柄，比一下，就用銼刀銼一下，再比一下，再銼一下，其小心翼翼如姑娘繡花一般。在他身后的打磨點(diǎn)則需要兩人合作，一人用一根纏著皮帶的木棍轉(zhuǎn)動(dòng)磨輪，另一人則開(kāi)始打磨小刀。據(jù)說(shuō)這種工藝已經(jīng)相傳三四百年了。為了保存?zhèn)鹘y(tǒng)工藝，這里全部采用這種古老的制作方法。
吾甫爾說(shuō)，他們廠加工的英吉沙小刀主要有維吾爾族喜愛(ài)的鳳尾式、百靈鳥(niǎo)式、黃鸝式、喜鵲式，哈薩克族喜愛(ài)的紅嘴山鴉式。除此之外，他們還開(kāi)發(fā)了漢族喜愛(ài)的龍泉?jiǎng)κ健⒚坊ㄊ剑晒抛逑矏?ài)的獸角式等，共計(jì)五十多個(gè)花樣，每年僅生產(chǎn)三至四萬(wàn)把小刀。
目前，“英吉沙小刀”正在積極申請(qǐng)?jiān)a(chǎn)地證明商標(biāo)，如果申請(qǐng)成功，“英吉沙小刀”將成為新疆繼庫(kù)爾勒香梨、吐魯番葡萄之后的又一原產(chǎn)地證明商標(biāo)。(完）
