老字號之困

　　“人都走了，財氣也就消了。”74歲的“爆肚馮”掌門人馮廣聚，看著門外已排成長隊的顧客一臉愁容。

　　前門地區拆遷的消息傳開后，“爆肚馮”每天顧客陡增至1000多人，是平時的兩三倍。這家曾為清宮御膳房特供專用肚子的百年老字號，位于與鮮魚口一街之隔的大柵欄廊房二條，如今也趕上了“解危排險”。

　　一位九十多歲的老太太硬是讓孩子扶著她上臺階吃爆肚，這讓馮廣聚感慨不已，“大家排隊來吃，一是懷念老街道，二是懷念老字號。老街道沒了，故事也就沒了。”

　　坐在一側的兒子忿忿不平，“我就是不明白為什么把大家都遷走？大柵欄這一帶，過去140多家字號，40多處寺廟，處處商機，步步為市，相當輝煌。現在把人都遷走了，文化底蘊就沒了！”

　　大柵欄屬北京市宣武區管轄，一位區干部向馮廣聚表示工程結束后，老字號還要遷回來。

　　“說是兩年后回來，但我們怕回不起。”馮廣聚對《望新聞周刊》說，“改造后房租肯定不是今天的價了。我現在燒餅5毛錢一個，25元就能吃一頓套餐，如果兩年后房租從現在的8萬元漲到30萬元，你說我要賣多少錢合適？”

　　廊房二條北側是此次“解危排險”的范圍，馮廣聚就把餐館從胡同的北側遷到了對面的南側，算是躲過了這一輪搬遷，但聽說胡同南側的改造也將分期進行。

　　馮廣聚居住的三富胡同也被“解危排險”圈定。“街坊們有許多怨言，搬遷就是給錢走人，拿到的錢只夠到邊遠的郊區去住，”他說，“我家有這個店，經濟上還好辦點，可有的人下崗了，就難了。到郊區去住，每天上下班得花多少時間啊。”

　　馮廣聚對前景不甚樂觀，“吃爆肚的多是北京的老居民，他們都走了，就得換另一層人來吃了，到那時還成嗎？”

　　與“爆肚馮”相隔不遠的謙祥益，是大柵欄著名的“八大祥”之一，這次也被劃入“解危排險”范圍。

　　“去年我們花了100多萬元修繕房屋，你看這是危房嗎？”謙祥益的副總經理高慎昌對《了望新聞周刊》說，“可五一節一過就要我們拿錢走人，拆遷辦說把我們的房子修好后再讓我們搬回來。搬回來還得自己出錢，肯定超過現在的補償價，說是兩年后回遷，可以享受優惠，可到底要掏多少錢回來我們并不清楚。”

　　專營絲綢品的這家老字號為孟子后人創辦，現為一家集體股份制企業。1999年職工集資買下的這處中西合璧的二層店鋪，把著前門商業區北口，是北京市文物保護單位。

　　高慎昌說，今年2月宣武區建設委員會貼出拆遷公示，對他們來講如同當頭一棒，“既然不拆房子了，為什么還要我們走呢？我們得到的答復是整個地區由開發商承包了，市政設施要改造，我們的店鋪也要交給開發商來裝修。”

　　“可是，我們這兒根本用不著開發商來裝修啊。店門口前幾年就挖過管道，我們搭上板子照常營業。”高慎昌說，“我們不愿意走，也希望多得到一些補償，但拆遷辦說按政府文件辦事，沒有余地可談。”

　　一家評估公司對謙祥益的房產作了評估，說這是三類地區，每平方米估價不到1萬元。高慎昌頗為不解，“評估公司說王府井是一類地區，前門大街是二類地區，我們這兒與前門大街相隔幾米，就成了三類地區。可每年五一、國慶和開兩會的時候，我們這兒又被劃入安全保衛的一類地區了。”

　　與“爆肚馮”一樣，謙祥益近幾個月也是顧客盈門，日銷售額猛增五六倍，甚至十倍。

　　高慎昌嘆道，“目前我們還沒有找到合適的外遷地點，只能讓職工先回家呆著再說了，不排除丟掉飯碗的可能。”

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