中新網(wǎng)北京八月二十二日電 北京市政府食品安全監(jiān)督協(xié)調(diào)辦公室新聞發(fā)言人唐云華今天在此間一場新聞發(fā)布會上表示，中國官方采用了八項(xiàng)全新技術(shù)措施以確保北京奧運(yùn)會食品安全。

　　其一，制定了十五項(xiàng)奧運(yùn)食品安全技術(shù)規(guī)范，涉及奧運(yùn)食品生產(chǎn)、包裝、儲運(yùn)、標(biāo)識以及動物源性食品加工飼養(yǎng)等領(lǐng)域。

　　其二，以國家標(biāo)準(zhǔn)形式，頒布了動物源性食品危害食品激動劑等三大類二十類違禁物品的檢測方法。

　　其三，啟動了移動實(shí)驗(yàn)室，在奧運(yùn)會期間，對運(yùn)動員村、競賽場館，供奧食品進(jìn)行快速的現(xiàn)場檢測，以滿足突發(fā)事件處理的需要。移動實(shí)驗(yàn)室具有固定實(shí)驗(yàn)室的實(shí)用功能，能夠自供電源、氣源、水源等，同時配置了氣制、液制等尖端分析設(shè)備。

　　其四，針對可能人為故意投放在食品當(dāng)中的二十余種毒物和其他四十余種有害物質(zhì)，配備了現(xiàn)場檢測箱，提供了現(xiàn)場毒物現(xiàn)場甄別處置能力。

　　其五，構(gòu)建了奧運(yùn)食品應(yīng)激反應(yīng)的毒物數(shù)據(jù)庫，收入了各種生物性、化學(xué)性和放射性物質(zhì)的化學(xué)分子事件案例和相關(guān)的救治技術(shù)資料，對人為可能污染事件當(dāng)中未知毒物開展分析和鑒別。

　　其六，全面啟動奧運(yùn)食品安全的監(jiān)控和追溯系統(tǒng)，能夠?qū)�奧運(yùn)食品從種植、養(yǎng)殖源頭到食品原材料的生產(chǎn)、加工、配送一直到奧運(yùn)餐桌實(shí)現(xiàn)全過程的監(jiān)控和信息追溯。

　　其七，對奧運(yùn)食品在運(yùn)輸途中實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)控，為二百一十八輛奧運(yùn)食品運(yùn)輸車輛安裝了GPS實(shí)時監(jiān)控和溫度的實(shí)時記錄裝置。

　　其八，成立了奧運(yùn)會期間的食品安全專家組，包括生物性、化學(xué)性等領(lǐng)域的國內(nèi)外頂級專家，隨時為奧運(yùn)食品安全工作提供技術(shù)咨詢和保障。

　　該官員說，截止到八月二十一日，北京奧運(yùn)會食品安全保障工作進(jìn)展順利，沒有發(fā)生一例食品安全事故。