扣罛(音姑)，是沿海過(guò)去使用的一種漁法，即敲板驚魚(yú)、驅(qū)魚(yú)的圍捕作業(yè)。

　　潮汕的扣罛，一般使用多艘船只在山門(mén)(漁場(chǎng))擺開(kāi)圈子，漁民一邊敲擊船板驚魚(yú)，一邊將圈子逐步收縮，把魚(yú)群驅(qū)入布好的大網(wǎng)，然后起捕。

　　清代李調(diào)元的《南越筆記》列舉了粵海幾種扣罛的方式：1、深罛，圍捕上層魚(yú)類(lèi)。2、索罛，捕較深層魚(yú)類(lèi)。3、板罛，小圍捕。4、圍罛，雙船作業(yè)。

　　實(shí)際上，潮汕的扣罛，種類(lèi)繁多，漁法不一，不止李調(diào)元所舉的四種。

　　扣罛之大型者如南澳島，由 公罛母罛二大船，集合三十至四十只小艇，漁民一百多人，擺開(kāi)一個(gè)一、二千米大的圈子，漸次收縮驅(qū)魚(yú)。

　　小型的扣罛，如饒平海山東港的東邊村，僅用兩只小船，配著兩領(lǐng)聯(lián)綴的網(wǎng)，每條船頭配有兩個(gè)擊板的漁民，逆流撒網(wǎng)，邊敲板使魚(yú)順流入網(wǎng)。名叫“撾魚(yú)”。南澳島的深澳更簡(jiǎn)單，甚至不用船只，直接使用一只小竹筏張網(wǎng)，擊板驅(qū)魚(yú)入網(wǎng)。即“扣撾”，每條筏就是一個(gè)作業(yè)單位。雖是小捕，但也屬使用音響，歸入扣罛漁法。

　　近代，南澳漁民還使用一種連環(huán)扣罛法：以其一作為“主扣”圍捕，而在“主扣”的網(wǎng)外另設(shè)一“副補(bǔ)”，即在金龍魚(yú)大汛時(shí)，圍捕“主扣”的漏網(wǎng)之魚(yú)。這種漁法，主要在南澳島隆澳東鄉(xiāng)的漁村。

　　扣罛的方法很特別，即“擊柝傳聲”的方法，潮汕的罛船上，多用一塊約莫二尺長(zhǎng)的硬木特制的梏板，放置船頭。作業(yè)時(shí)，每條船用漁工二人坐船頭，使用木棍敲擊梏板，木棍敲一敲，木砧會(huì)響一下，跳一下又一聲響，這是很有講究的。這種聲波很厲害，據(jù)說(shuō)群艇一齊敲擊，震力可達(dá)十公里的范圍。這種聲波是魚(yú)很懼怕的，石首魚(yú)聽(tīng)了都會(huì)不由自主處于半昏迷狀態(tài)，失去游竄能力。聽(tīng)任驅(qū)遣，因?yàn)槭�首魚(yú)腦中長(zhǎng)有二顆耳石，對(duì)水中的聲音十分敏感所致。

　　但扣罛漁獲的不全是腦中有石的魚(yú)類(lèi)，古人早有在淡水溪河中“驚魚(yú)入薪”的漁法。即一種原始的扣罛。又如捕鱭，即鳳尾魚(yú)，舊時(shí)榕江就有捕鱭記述：“南浦……鳳尾魚(yú)(俗名刺魚(yú))群集，漁人捕之。日間漁舟數(shù)十，設(shè)計(jì)圍捕，由遠(yuǎn)而近，敲木柝、擊船板，仿乎吆叱之漁歌，然后眾網(wǎng)漁魚(yú)。”(《揭陽(yáng)城坊志》)這也是用扣罛。鱭魚(yú)在韓江、榕江、練江流域及河口都有分布，它不是石首魚(yú)，但也懼怕音響，說(shuō)明魚(yú)類(lèi)多對(duì)聲音刺激有反應(yīng)。而南海金龍魚(yú)群在索餌和生殖洄游中棲集性強(qiáng)，當(dāng)年作為主捕而已。

　　據(jù)記載，這種作業(yè)明朝時(shí)起源于饒平濱海的大埕鄉(xiāng)，盛于南澳島，后風(fēng)行于澄海、潮陽(yáng)、揭陽(yáng)、汕頭、惠來(lái)。清末民初時(shí)，潮汕漁民多以此為生，扣罛的罛艚遍布各個(gè)漁村，當(dāng)時(shí)金龍魚(yú)在粵東海域增殖得很密集。扣罛的漁獲量也多，清代郡庠生林郁有《竹枝詞》第二首云：“舉網(wǎng)獲魚(yú)日日然，榮歸滿載駛頭前。多魚(yú)不說(shuō)換多酒，共笑金龍不值錢(qián)!”

　　《汕頭水產(chǎn)志》曾統(tǒng)計(jì)，單個(gè)的大型罛艚平均網(wǎng)次曾達(dá)10—15噸。所以魚(yú)豐價(jià)賤，使當(dāng)年金龍魚(yú)這種名貴的魚(yú)類(lèi)挨街塞巷，成為濱海老百姓餐桌上的常菜。

　　大埕鄉(xiāng)是率先采用扣罛的漁村，扣罛作業(yè)一直到1962年才被漁業(yè)部門(mén)禁止。現(xiàn)在漁村的七十歲上下的老人對(duì)扣罛多有記憶。大埕鄉(xiāng)的鴻程，上世紀(jì)三十年代前后從事扣罛的漁民有一千人，有很多的罛艚。土名叫“烏肚”、“頭梟”等，罛號(hào)叫“金合法”、“金合利”等。罛號(hào)有嚴(yán)密的紀(jì)律，召集用吹螺號(hào)，在福建的山門(mén)吹，比如一長(zhǎng)二短或一長(zhǎng)三短，漁民一聽(tīng)便知道了，作業(yè)時(shí)看大船上的紅旗，旗倒了馬上停止敲，旗豎馬上敲，一點(diǎn)都不差。傳說(shuō)過(guò)去清朝時(shí)有個(gè)縣官曾隨罛船出海，果然見(jiàn)令行神速，感嘆甩旗比他的令旗還管用。那時(shí)，扣罛的地點(diǎn)在大埕灣或福建東山的山門(mén)，擺圈時(shí)用三十多條船，小船每條5、6個(gè)人，大船人較多。漁獲分配時(shí)一人二、三條金龍魚(yú)，多的時(shí)候5、6條魚(yú)，一條一斤左右，有的人吃一條，剩下拿去賣(mài)，也有的人舍不得吃，都拿去賣(mài)，一般到“一流”或年底再結(jié)算。罛頭(技術(shù)員)有本地，也有外邊的，分配就比較多。

　　扣罛——這種漁法，由于具有太強(qiáng)的捕撈能力、比較單一的捕撈對(duì)象，對(duì)沿海石首科魚(yú)類(lèi)的生存、繁殖構(gòu)成滅頂之災(zāi)，1964年5月，汕頭水產(chǎn)部門(mén)在廣澳、南澳封掉最后一艚罛網(wǎng)，粵東的扣罛全面停止。(蔡黎明)