廣東電白縣豬肉價(jià)格遭暴力控制 養(yǎng)殖戶肉商叫屈

　　7個(gè)月前,茂名電白縣肉價(jià)每市斤高達(dá)16元,高出茂名市區(qū)一半。去年底,《南方日報(bào)》連續(xù)報(bào)道這一現(xiàn)象,如今電白老百姓已經(jīng)吃上平價(jià)肉,鐵板一塊的電白豬肉市場終于刮起了平價(jià)風(fēng)。

　　然而,表面上風(fēng)平浪靜的電白豬肉市場,私底下卻暗流洶涌。

　　近日,《南方日報(bào)》編輯部收到一份印著29個(gè)鮮紅手印的投訴信,反映電白的養(yǎng)豬戶和肉商愈加度日艱難。

　　記者再次前往電白,深入調(diào)查發(fā)現(xiàn),豬肉降價(jià)讓當(dāng)?shù)匕傩张氖纸泻?卻也壓彎了養(yǎng)豬戶和肉商的脊背。處于鏈條中間環(huán)節(jié)的電白食品公司,卻獨(dú)得厚利———價(jià)格越降,他們越賺錢。

　　更加令人擔(dān)心的是,維護(hù)這條畸形橄欖型產(chǎn)業(yè)鏈的,是暴力控制。黑幕下,賠錢的養(yǎng)豬戶和肉商如履薄冰,噤若寒蟬。

　　電白縣城開賣低價(jià)肉

　　建議價(jià)格其實(shí)就是強(qiáng)制定價(jià),雖然是物價(jià)局掛出的限價(jià)表,但巡視的人卻來自食品公司,賣高價(jià)的懲罰措施也直接與食品公司掛鉤

　　去年年底至今,電白豬肉經(jīng)歷了兩次降價(jià)。第一次出現(xiàn)在《南方日報(bào)》2009年12月11日報(bào)道后的第二天。

　　當(dāng)時(shí),電白縣物價(jià)局監(jiān)制的豬肉零售建議價(jià)的牌子規(guī)定:每市斤前腿瘦肉13元、排骨14元等。

　　彼時(shí),國內(nèi)豬肉市場持續(xù)疲軟,生豬收購、零售價(jià)連續(xù)數(shù)月降低,媒體上“青菜價(jià)高過肉價(jià)”、“肉價(jià)賣成蘿卜價(jià)”的聲音不絕于耳。

　　在全國一片跌聲中,電白13元一斤的肉價(jià)依舊“刺眼”。

　　電白肉商龔琛介紹,《南方日報(bào)》報(bào)道后,“上面來的調(diào)查組多了起來,經(jīng)常有說普通話的人來問豬價(jià)”。

　　于是,電白肉價(jià)應(yīng)勢再次下降。2010年5月26日,電白豬肉市場迎來新一輪的“降價(jià)風(fēng)”。

　　這一天,電白四個(gè)主要豬肉市場———水東、上排垌、三角圩、新湖市場內(nèi)均懸掛起一張新的“豬肉零售建議價(jià)”:排骨每斤不超過12元,前腿瘦肉每斤不超過11元。

　　這個(gè)價(jià)格,雖然每斤仍高出茂名市區(qū)約2元,但對于電白老百姓而言,已經(jīng)是“前所未有的低價(jià)肉”。

　　7月2日,記者走訪電白縣四家豬肉市場,此時(shí)距“建議價(jià)”公布已逾一月,這張由電白物價(jià)局出示的限價(jià)表,得到了強(qiáng)有力的貫徹執(zhí)行。

　　“建議價(jià)格其實(shí)就是強(qiáng)制定價(jià)”,三角圩數(shù)位不愿透露姓名的肉商介紹,每天都有食品公司雇來的年輕人在監(jiān)控。如果發(fā)現(xiàn)有肉商賣肉高于“建議價(jià)格”,便立即上報(bào)給食品公司。“不準(zhǔn)再賣肉已是輕罰,喊打喊殺的威脅也經(jīng)常掛在他們嘴邊”。

　　雖然是物價(jià)局掛出的限價(jià)表,但巡視的人卻來自食品公司,賣高價(jià)的懲罰措施也直接與食品公司掛鉤。

　　對此,電白食品公司的上級主管、電白縣經(jīng)貿(mào)局局長何一生卻認(rèn)為,電白豬肉高價(jià)的根本原因在于肉商的高利潤,“養(yǎng)豬有四個(gè)環(huán)節(jié):豬苗、養(yǎng)殖、屠宰和市場銷售。前三個(gè)環(huán)節(jié)黨和國家都有政策來調(diào)節(jié),為什么最后的這個(gè)環(huán)節(jié)不采取政策,而由市場來調(diào)節(jié)?”

　　在這樣的邏輯下,限價(jià)措施變得順理成章。

　　養(yǎng)殖戶:豬越養(yǎng)越肥越肥越賤

　　為維持這種低水平的收購價(jià)格,養(yǎng)殖戶說電白有人在“人為調(diào)節(jié)市場”,手段之一便是減少收購量

　　電白縣城周邊農(nóng)戶將自己的豬賣給肉聯(lián)廠之外,肉聯(lián)廠的員工也會到農(nóng)村地區(qū)去收購。

　　“這種農(nóng)村肥豬的價(jià)格很便宜,只能賣到每斤4塊錢的價(jià)格”,據(jù)電白縣城周邊養(yǎng)豬戶劉平介紹,銷售好一些的瘦肉型豬,出售價(jià)也不會超過每斤5元。

　　以前,養(yǎng)豬戶賣豬可以按水重,也可以按宰殺后的肉重計(jì)價(jià)。所謂水重,就是生豬屠宰前的重量。從利潤角度考慮,大多情況下,養(yǎng)殖戶都會選擇后者。

　　但現(xiàn)在,食品公司規(guī)定收購方式必須按水重計(jì)算,具體價(jià)格由收購的人“看豬定價(jià)”,“想高就高,想低就低”,劉平說,光是這一個(gè)環(huán)節(jié),每頭豬能給食品公司增加100元利潤。

　　為維持這種低水平的收購價(jià)格,劉平說電白有人在“人為調(diào)節(jié)市場”,手段之一便是減少收購量。

　　據(jù)他透露,養(yǎng)豬戶在肉聯(lián)廠登記的要賣出的豬至少有2000多頭,但肉聯(lián)廠兩三個(gè)月都不去收。

　　豬該出欄時(shí)出不了欄,每多喂一天,就意味著增加成本。“更要命的是,越養(yǎng)越肥,越肥越賤”,劉平說,以前220斤的豬能順利脫手,現(xiàn)在長到300多斤仍然滯銷。

　　食品公司來人收購時(shí),一看到大肥豬,就將價(jià)格壓了再壓。

　　諷刺的是,電白縣作為生豬輸出大縣,當(dāng)?shù)仞B(yǎng)豬戶生豬賣不完,食品公司收購的生豬竟然很多都來自外地,“因?yàn)槭召復(fù)獾氐呢i更便宜。”

　　劉平說,為了讓自己的豬能夠賣出去,在食品公司來收豬時(shí),養(yǎng)豬戶一般都會“悄悄”塞給他們一個(gè)紅包。

　　養(yǎng)一頭豬要虧兩三百元,這筆賬,劉平反復(fù)算了好幾次,得出最后結(jié)論:如果繼續(xù)這樣下去,不能再養(yǎng)豬了。

　　豬肉商:賣一頭豬虧220元

　　電白老百姓吃上了低價(jià)肉,為這“低價(jià)”埋單的,卻不是坐享高利潤的食品公司,降價(jià)的成本再次轉(zhuǎn)嫁給養(yǎng)豬戶和肉商

　　7月1日清晨,電白食品公司大院里依舊熱鬧,肉商龔琛手里攥著100元,這是“抽單”的押金。

　　每張單對應(yīng)一頭豬,單上注明了豬的編號。抽到幾號單子,就必須拿相應(yīng)編號的豬。

　　等待被抽的豬,有本地的肥豬,也有銷路好的三元雜豬和瘦肉型豬。“抽到什么樣的,完全是碰運(yùn)氣。”龔琛說。

　　進(jìn)了食品公司這張門,生豬此時(shí)早已“身價(jià)”大漲。

　　以肥豬和瘦肉豬為例,食品公司在縣城附近的收購價(jià)分別在每斤5元和4元左右徘徊。但這些豬被肉商運(yùn)出食品公司時(shí),已漲至每斤6.9元和6.3元。

　　7月1日,龔琛“抽單”后發(fā)現(xiàn),等待自己的是一頭310斤的大肥豬,光肚子上的肥肉就厚達(dá)10多公分———在電白,肥肉每斤零售價(jià)不到2元。

　　不想浪費(fèi)100元的押金,龔琛決定拉回去碰碰運(yùn)氣。收市時(shí),龔琛仔細(xì)計(jì)算,忙了一天,他凈虧220元。

　　“食品公司從這頭豬上至少賺了600元”。比起以前的利潤率,電白食品公司暴利進(jìn)一步加劇。

　　而此時(shí),龔琛的茂港同行,可以從養(yǎng)豬戶手中直接收豬。同樣的瘦肉豬,每斤收購價(jià)至多5.3元,比起電白的6.9元低了30%。

　　三角圩市場內(nèi),肉商向記者反映情況,眼睛卻不時(shí)掃射周圍,四處張望,“你沒有偷拍吧,如果被發(fā)現(xiàn)了,要出人命的。”

　　電白老百姓吃上了低價(jià)肉。為這“低價(jià)”埋單的,卻不是坐享高利潤的食品公司,降價(jià)的成本再次轉(zhuǎn)嫁給養(yǎng)豬戶和肉商。

　　通過壓低收購價(jià),抬高批發(fā)價(jià),在這一輪新的游戲中,食品公司利潤進(jìn)一步增加。“肉價(jià)降了,他們要把能增加利潤的渠道都統(tǒng)起來,拆西墻補(bǔ)東墻”,肉商們說。

　　對此,電白縣經(jīng)貿(mào)局局長何一生很委屈:“他們亂告狀,你們可以來調(diào)查。”

　　“告狀有幾種情況:一個(gè)是出發(fā)點(diǎn)不正確,還有出于個(gè)人利益的,對一些現(xiàn)象過于偏激、放大。而搞得我們這群人,上級政策沒執(zhí)行好,下面群眾要告狀,上級領(lǐng)導(dǎo)要批評,報(bào)社還要報(bào)道。你讓我們怎么做?”

　　記者請其對降價(jià)措施做出說明時(shí),何一生說,“要調(diào)查你們就來。我們的限價(jià)措施已向上級匯報(bào)了,不想你們來報(bào)道。我做好工作就好了,我對得起電白人民。”

　　-記者觀察

　　是進(jìn)步還是開倒車?

　　電白縣的養(yǎng)豬戶和肉商說,他們對《南方日報(bào)》此前的報(bào)道“又愛又恨”。

　　愛的是,報(bào)道客觀曝光了電白豬肉市場的怪象,提供了變革的可能性。

　　恨的是,曝光電白豬肉市場壟斷高價(jià)后,電白市場上豬肉價(jià)格下降了。但為了維持表面上的降價(jià),食品公司卻將降價(jià)帶來的生存壓力轉(zhuǎn)嫁到養(yǎng)豬戶與肉商兩頭,對電白的豬肉產(chǎn)業(yè)鏈的控制也越來越緊。

　　電白豬肉市場存在壟斷———雖然壟斷可以找出一大堆“好處”來,比如防止私宰肉,創(chuàng)造稅收等。

　　但實(shí)踐證明,自由競爭的豬肉市場中,達(dá)到這些目的并非難事。

　　電白食品公司是一家企業(yè),但政府是全民的政府而非某個(gè)企業(yè)的政府。既然是全民的,就應(yīng)該保護(hù)民眾利益最大化,不能拿著食品公司解決的就業(yè)、上交的稅收作為擋箭牌。

　　更值得警惕的是,支撐這種變革的不是正規(guī)的行政途徑,而是挾裹著黑勢力的暴力控制。養(yǎng)豬戶與肉商無不感嘆,“電白的豬肉市場真是一片漆黑”。

　　兼具“運(yùn)動員”與“裁判員”雙重身份的人,來主導(dǎo)一場變革,看似進(jìn)步,實(shí)踐證明卻是開了歷史的倒車。(應(yīng)采訪者要求,文中所有名字均為化名) ●南方日報(bào)記者茂名電白報(bào)道