本報訊(記者胡笑紅)權(quán)威部門就蒙牛特侖蘇牛奶添加OMP是否存在安全問題給出了說法，13日晚，衛(wèi)生部網(wǎng)站掛出公告稱：專家認(rèn)為飲用添加OMP的牛奶不會產(chǎn)生健康危害。昨天，蒙牛公司高層在北京接受各媒體采訪，回答了媒體及消費(fèi)者的各種疑問。

　　衛(wèi)生部公告稱：衛(wèi)生部會同工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、工商總局、質(zhì)檢總局組織衛(wèi)生、營養(yǎng)、毒理、食品、農(nóng)業(yè)等方面的專家對蒙牛公司使用的OMP食用安全性進(jìn)行了研討。據(jù)稱，OMP是蒙牛公司命名的商品名稱，由上海統(tǒng)園食品技術(shù)有限公司代理從新西蘭進(jìn)口，作為乳品原料使用。OMP是牛奶經(jīng)脫脂、膜過濾等方法獲得的牛奶蛋白組分，主要成分為乳鐵蛋白、乳過氧化物酶，產(chǎn)品具備新西蘭食品安全署出具的安全證明。專家根據(jù)對OMP的來源、生產(chǎn)工藝、添加量、檢驗報告以及國際同類產(chǎn)品政府許可和國外使用情況，認(rèn)為消費(fèi)者飲用目前市場上該產(chǎn)品沒有健康危害。

　　不過，公告同時也稱：OMP不是我國現(xiàn)行國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)允許使用的食品原料。依據(jù)《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，進(jìn)口沒有國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)經(jīng)過衛(wèi)生部的批準(zhǔn)。蒙牛公司進(jìn)口并使用OMP沒有事先申請批準(zhǔn)，并擅自夸大宣傳產(chǎn)品功能，違反了《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定。對此，蒙牛公司已經(jīng)按照有關(guān)執(zhí)法部門的意見停止在產(chǎn)品中添加OMP，并表示將按照法律規(guī)定提出申請。有關(guān)執(zhí)法監(jiān)管部門將進(jìn)一步對該企業(yè)的違法行為作出處理。

　　OMP與IGF-1并非同一物質(zhì)

　　專程來京會見媒體的蒙牛集團(tuán)總裁楊文俊和蒙牛技術(shù)總監(jiān)母智深昨天表示，OMP是以牛乳為原料，經(jīng)脫脂、膜過濾等工藝制成的牛奶堿性蛋白混合物，主要成分為乳鐵蛋白、乳過氧化物酶等。在美國、歐洲、日本、韓國、臺灣等國家和地區(qū)，早就有添加了這種牛奶堿性蛋白的牛奶，這種在國外市場使用了多年的堿性牛奶蛋白，在日本和美國被稱之為MBP(英文全稱為MilkBasicProtein)。

　　母智深昨天展示相關(guān)證明文件稱，OMP牛奶對增強(qiáng)骨密度和骨骼健康是有效的，也是安全的。蒙牛公司將牛奶堿性蛋白這樣的普通食品原料引入中國，添加到牛奶當(dāng)中，就形成了OMP牛奶。OMP牛奶是新鮮牛奶中添加了牛奶堿性蛋白，經(jīng)過UHT殺菌后形成的產(chǎn)品。

　　針對這種在國外叫做“MBP”的物質(zhì)引入中國后為什么就成了“OMP”，蒙牛表示，這涉及到專利方面。“OMP是商業(yè)名稱，不是化學(xué)屬性的名稱。如果你引進(jìn)了將它起名為‘ABC’也行”，母智深表示，OMP與此前傳言的IGF-1完全不是同一物質(zhì)，后者是類胰島素成長因子，是一種自然存在于人體血液、母乳和牛奶中的多肽蛋白物質(zhì)；經(jīng)檢測，特侖蘇OMP牛奶中IGF-1的含量，與普通牛奶一樣。

　　OMP牛奶停產(chǎn)但未停售

　　楊文俊表示，按照世界衛(wèi)生法典的定義，OMP是一般性食品原料，因此蒙牛是將其看作普通食品原料按照國家既定流程辦理了。“但是現(xiàn)在國家將OMP定義為新資源食品，這就需要重新申報”。目前，公司已向衛(wèi)生部申報，并且嚴(yán)格執(zhí)行國家質(zhì)檢總局的要求，暫停生產(chǎn)OMP牛奶，直至符合國家有關(guān)程序后再復(fù)產(chǎn)；至于涉及到銷售這方面，因為產(chǎn)品是安全的，所以市場上已有的產(chǎn)品還會繼續(xù)正常銷售。

　　OMP是否自主研發(fā)蒙牛改口

　　對于衛(wèi)生部公告中稱蒙牛對OMP牛奶擅自夸大了宣傳產(chǎn)品功能的說法，楊文俊表示，添加了牛奶堿性蛋白的牛奶在國外驗證確實對人體的骨骼有非常顯著的幫助作用。蒙牛與上海醫(yī)科大學(xué)、哈工大以及北京大學(xué)一起，都是按照認(rèn)證研究的結(jié)果對產(chǎn)品進(jìn)行宣傳的。公司正在積極與國家衛(wèi)生部等六部門聯(lián)系，了解宣傳方面哪些地方夸大了產(chǎn)品功能，公司會馬上改正。

　　另據(jù)了解，蒙牛集團(tuán)此前聲稱OMP系自主研發(fā)，而近日又改口稱自新西蘭引進(jìn)，對此，楊文俊昨天也表示：蒙牛在引進(jìn)這種國際領(lǐng)先的乳品科技的同時，也與多家國內(nèi)科研與醫(yī)療機(jī)構(gòu)合作進(jìn)行了研究和論證，這兩者并不矛盾。