故宮拉面每碗30元，大家都嫌貴。8月12日《北京青年報》報道了記者與故宮餐廳董事長的對話，董事長說:“我們要付故宮一定的租金，和故宮合作也要付一個百分比的提成，而且我們的員工也要培訓，我們面館內(nèi)的各種擺設都會花錢。我不能收得太便宜。”看罷報道，五體投地之際，決定給董事長投一票贊成票。而且，我還給董事長提個建設性意見，即，故宮拉面應該漲價，索性先漲它個十倍，每碗賣個300元。等到時機成熟以后，可以再次漲十倍，每碗至少賣個3000元。

　　我瘋了?且先聽我說，再請您批評。天下定價怎么定?首先得看招牌的含金量。既然在故宮賣拉面，拉的就是故宮面，面條價格當然得與背后的這塊金字招牌相適應。故宮是什么地兒?天下沒人不知道。既然如此，您對故宮拉面的價格，就應該有這么個心理承受能力。到一般飛機場吃碗面，什么價格?可能您記不住，我可以提醒一下。《蘭州晨報》3月23日報道，“一碗普通的牛肉面，加一個雞蛋、一份牛肉、兩份小菜還有一小碟水果，這樣的牛肉面套餐在蘭州中川機場的餐廳內(nèi)，賣到了50元。”您嫌貴?對不起，須知這是在飛機場啊。中川機場一碗面已經(jīng)50元，咱故宮拉面才30元。全中國飛機場多得很，可是，全世界只有咱這一個故宮。一碗面才賣30元，不是給故宮丟臉么?您說，不漲價，行嗎?

　　又說貨比三家不吃虧。那得看跟誰比。胡同里拉面很便宜，那得鉆進胡同呀。故宮拉面跟誰比?放點身段說，可以跟臺北故宮小白菜比。您說我說錯了，不是小白菜，而是大白菜。您說得不對。我當然知道“翠玉白菜”是棵大白菜，可是人家賣的紀念品，81款“翠玉白菜”復制品，什么鑰匙環(huán)、吊飾、筷架等等，哪一款不是小白菜?現(xiàn)在去過臺北故宮的人不少，請他們說說，是咱北京故宮的拉面貴，還是臺北故宮的小白菜貴?臺北故宮今年前3個月銷售統(tǒng)計顯示，單是兩款迷你版“翠玉白菜”，就各賣出兩三千件。最熱門的“翠玉白菜”手機吊飾，共售出3.4萬件，沒聽說有人嫌貴呀。報道說，“大家也都買得很高興”。小白菜是復制品，只能看，不能吃。您在臺北故宮走累了，肚子餓了，那小白菜能充饑嗎?不能。咱故宮拉面也是復制品，既能看，又能吃。您在咱們這里走累了，肚子餓了，咱這故宮拉面既可以讓您欣賞，又能讓您大飽口福。您說，咱故宮拉面價格上升的空間，是不是預留得很大?

　　再說，咱得大打文化牌，把“文化”文章做足做透。有游客告訴記者，“餐廳的員工一再聲明他們推崇的是中國傳統(tǒng)文化”。這就對了。這是故宮拉面的立足之本。不是嫌文化味兒淡嗎?那是成本投入不足。先請客人看一段由章子怡主演的紀錄片，看當年太后皇上“西狩”如何親自吃拉面，不就有“文化味”嗎?再給客人發(fā)一張品嘗故宮拉面的證書，董事長親自簽名蓋章，不就有“歷史感”嗎?當然，這個章應該有大有小，證書也得拉開檔次，按質(zhì)論價。如有需要，比如說，客人想過一把皇上用膳的癮，那就提供特別正規(guī)的“特別服務”。真太監(jiān)咱也許找不到，假宮女卻一定有人愿意模仿。不過，價格要另論。同樣一碗面，那就不是3000元，而是3萬甚至30萬美元。您說，這價錢離譜嗎?

　　您說我想錢想瘋了?不，肯定沒瘋。想來錢，不就這種思路嗎?(金陵客)