在著名僑鄉(xiāng)福建南安，有個名叫洪賴的小鎮(zhèn)，這里因富有特色的閩南小吃名聞遐邇。在眾多的美食中，洪賴雞爪獨樹一幟。早年，洪瀨雞爪只在當?shù)厥艿綒g迎，后來因其特殊風味逐漸成為人們的伴手禮，許多外地人返鄉(xiāng)總要帶上一點。就這樣，洪瀨雞爪聲名遠揚。

　　提及洪賴雞爪不得不提到一個人，她從路邊小攤販起步，二十余年如一日致力于洪賴雞爪的傳承，她擺脫閩南傳男不傳女的習俗從父親手中接過家業(yè)，她夢想著讓洪賴雞爪走向全球名揚海外。她就是僑鄉(xiāng)女企業(yè)家楊秋寒。

　　對于一個行事低調的女企業(yè)家，她留給公眾可供查閱的資料不多。沒有見過她的人可能會這樣簡單描畫她的形象：干練精明、雷厲風行。

　　走進楊秋寒的辦公室，一身簡約裝扮的她正在辦公桌前翻閱文件，如果不是特別介紹，很難一眼認出她是南安貽慶食品的掌門人。平靜眼神自有的一種堅定，溫和語調中的一絲嚴謹，烘托出了她與眾不同的氣質。

　　楊秋寒的獨特氣質和她的經歷有關。小學畢業(yè)后，當年只有13歲的楊秋寒不忍看到父母為了生計而日夜操勞，做為家中老大的她毅然放棄學業(yè)，幫助父親經營起鹵制品攤。供養(yǎng)四個弟妹讀書。從這時候起，楊秋寒便開始了她的鹵味人生。

　　同期聲：南安貽慶食品有限公司 總經理 楊秋寒

　　家人很窮嘛，我們有四五個兄弟姐妹，我父親其實以前也沒有這種意識，他就說，賣這個鹵料，把我們這幾個兄弟姐妹能養(yǎng)大，他就很心滿意足了，反正我看到他們這么辛苦，我也感覺說，很心疼他們嘛，然后就小學畢業(yè)，所以說就放棄學業(yè)，過來給他幫忙，那時候我父親都一直說，你會不會后悔，我說絕對不會后悔，就一直跟著父親身邊，就跟他，在他身邊把這個企業(yè)慢慢慢慢搞，搞到今天這樣子。

　　世界上沒有做不了的事，關鍵在于我們想不想去做，敢不敢去做。正是在這種信念的指導下，楊秋寒從父親的手中接過企業(yè)的指揮棒。她深知在現(xiàn)代社會，如果沒有出色的再學習能力，不論是做企業(yè)還是干其他工作都會被淘汰。

　　同期聲：南安貽慶食品有限公司 總經理 楊秋寒

　　多去學習，然后把這些東西運用到我們的企業(yè)，讓員工永遠都跟著你貽慶走，然后讓員工看到貽慶的一個成長目標，在貽慶一定可以出頭的，這個都是要讓他們看到他們一個目標，朝著這個目標一起奮斗一起努力。

　　在采訪中，楊秋寒總是不經意間露出靦腆的笑容。在閩南，有深厚的家業(yè)傳男不傳女的觀念，而楊秋寒卻毅然走上這條路，在她背后是父親對她的信任和支持，她深知女企業(yè)家比男企業(yè)家要付出更多的艱辛。二十多年來的風雨磨練，她嘗遍酸甜苦辣，論及成功，楊秋寒坦言心態(tài)最重要。

　　同期聲：南安貽慶食品有限公司 總經理 楊秋寒

　　其實這個成功失敗，我也不是說，有很多那個覺得說很成功的，也沒有什么失敗，就是說好像是，我就感覺我這個人運氣比較好，反正每次都碰到貴人，如果有什么事情我就很積極的去問人家，人家都會幫我，如果有碰到困難是免不了，一個企業(yè)要發(fā)展，可是我們用一個好的心態(tài)，只要再大的困難我們有信心去解決，都會解決好，然后我們就活到老學到老，我們什么事情都有兩面性，我們往好處想，那我們就會覺得很快樂，如果我們一直往壞處想我們就會覺得很累，其實這個累都是心在累，不是人在累，那我們心里面就會往好的去想，我們就不會覺得累。

　　作為一個女人，如何在發(fā)展事業(yè)的基礎上兼顧家庭是一個永遠也探討不完的話題。掌管貽慶企業(yè)后，楊秋寒每天便忙于工作，對于她來說，最大的遺憾是沒有時間多陪家人，然而孩子對她的理解讓她將閩南人愛拼才會贏的精神發(fā)揮的淋漓盡致。

　　同期聲：南安貽慶食品有限公司 總經理 楊秋寒

　　就很想拼，很有這個拼搏的勁，所以說，每個人都是拼出來的，包括我自己也是拼出來的！那人家就在全國說到洪賴就想到雞爪，說到雞爪就想到洪賴，其實現(xiàn)在已經在慢慢形成這樣子，就是說以后我們這邊也要把我們這個企業(yè)做大做強，然后就是說像我們洪賴的一張名片。

　　如今，走進貽慶企業(yè)，眼前是整齊的廠房，先進的生產流水線和無處不在的企業(yè)文化標語。在楊秋寒心中更愿意分享的是享受事業(yè)成長的過程。對于她來說，只要認真努力，自己的夢想就一定能實現(xiàn)。

　　記者 吳晟煒 李思源 福建泉州報道