臺灣消費者文教基金會 董事長 程仁宏：

　　事實上在目前消費環境雖然有大幅的提升，但是還是呈現相當大的問題，那么比如說，我們今天還探討，在藥品方面的問題了，那么為什么呢？因為利用電視購物臺呈現不當的行銷賣藥，呈現夸大不實，那我們說，這都已經違反相關的規范了，讓消費者看了以后，誤信該廣告，誤信該推薦的相關產品，而購買來呈現上當，所以我們說，目前的狀況雖然大幅度改善，但是還有很多的不肖業者走在所謂的邊緣，也就是游走法律的邊緣，變成欺騙消費者，甚至還有少數的業者呢，變成有惡性詐欺的狀況。比如說旅行社在春節之前，出現很多消費者交了錢，但是最后要出國前，變成惡性倒閉，所以這也是我們說，在現有的環境當中還是處處有一些陷井，所以我們后續持續的要特別提醒消費者，特別注意，當然我們更督促主管機關能夠加強發揮該有的公權力，維護消費者該有的權益。

　　主持人：

　　那張女士，我想了解就是，在你受理的案件當中，給你留下印象最深刻的，造成后果比較嚴重的案件是哪一件？

　　臺灣中華膳食營養學會 理事長 章樂綺

　　我記得以前曾經有一個案子，就是食品里面，在制造的過程，一個添加物不小心滲到這個食用油里面，就發生在當地吃這個油的人，造成他皮膚的潰爛，甚至于長遠來說，到下一代，生下來的小孩子皮膚里面都有一些這種化學殘留物所受到的影響，所以這個事情雖然過了很久，到現在都還可以文獻上面或者醫療機構上面還可以在探討這個問題。因為那個案子是食品里面的一個所用的一個熱媒，讓它變成在加工的過程里面一個××的案子，其實這個案子在國外曾經發生過，所以我想如果說，大家能夠更注意到世界上其它國家的資訊，如果在生產者每一個腳步都會很注意的話，應該會更好一點，所以當時事實上發動了一個很大的募款活動，讓受害者能夠得到一些補償，但是那種金錢上得不償大概沒有辦法換回一個人的健康，我想這是我們學到一個很大的教訓。

　　廢油

　　食品安全一直是民眾十分關心的話題，日前臺灣媒體對這起食用油的問題曝光后。對食用油的領域進行深入調查發現，有很多攤販煎、炸食品的用油都是回收油，一起來看看臺灣媒體的報道。

　　臺灣東森電視臺報道

　　(走進夜市，鹽酥雞，東山鴨頭都是民眾的最愛，而許多攤販用的都是沙拉油，這些油到底都炸了多久？

　　同期：像你們這個油大概多久換一次？每天換。

　　那用的是什么樣的油？色拉油。

　　雖然攤販說他們的油每天換，專家卻說只要是所謂的大豆色拉油經過兩次的油炸第三次就會產生致癌物，像這么臟的油就一定有問題。

　　同期：高溫烤炸以后使用剩下的油，而這些油的話，經由高溫的調理以后，實際上都會變性。

　　專家這么說，那么到底有多少攤販使用兩次以上的沙拉油？我們明查暗訪許多夜市發現不管是鹽酥雞或是東山鴨頭，許多攤販都標榜每天換新油，有的招牌還寫著不用回鍋油，攤販質疑怎么會有問題？

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