中新網2月27日電 泡面被喻為本世紀影響人類生活最重要的產品之一，島內民眾平均一年吃掉的泡面消費量居世界第12位，市場之大，甚至世界各地的泡面都來搶市場，至于消費者接受度如何？不外乎是口味的選擇。

　　據臺灣東森新聞報道，在島內一家大賣場里頭，光是島內自產的泡面，種類將近上百種，在賣場里逛一下，還可以發現有來自至少4個國家或地區的泡面。

　　業者何默真表示，“還有像韓系、日系、泰國或東南亞，甚至歐洲有一些面條，在賣場里也賣的不錯，大概95%左右以上的泡面銷售量，還是以臺灣自產泡面為主，其它進口的部分，像韓國、泰國或歐洲瓜分剩下5%的比率。”

　　比較一下各地的泡面，可以發現，日系的泡面味道偏咸，韓國泡面因為加了泡菜的關系，口味辛辣，泰國跟東南亞國家的泡面，調味大多以辛香料為主，吃起來也是麻麻辣辣的，島內的泡面市場競爭激烈，為了贏得消費者的青睞，口味是重點。

　　何默真指出，“進口的面由于大部分是坐船過來，而且因為運費加上去，包含長期運送的關系(比較貴)，其實來臺之后，它在架上的時間可能比一般島內自產面來得短，還有一個部分是口味的關系，很多的進口面，口味都比較咸、比較重、比較辣。”

　　據了解，臺灣民眾每個人每年吃掉的泡面排名世界第12位，這么龐大的市場，就算民眾的胃口再怎么挑剔，也要進軍占領一塊版圖。