中新網(wǎng)2月27日電 泡面被喻為本世紀(jì)影響人類生活最重要的產(chǎn)品之一，島內(nèi)民眾平均一年吃掉的泡面消費(fèi)量居世界第12位，市場(chǎng)之大，甚至世界各地的泡面都來(lái)?yè)屖袌?chǎng)，至于消費(fèi)者接受度如何？不外乎是口味的選擇。

　　據(jù)臺(tái)灣東森新聞報(bào)道，在島內(nèi)一家大賣場(chǎng)里頭，光是島內(nèi)自產(chǎn)的泡面，種類將近上百種，在賣場(chǎng)里逛一下，還可以發(fā)現(xiàn)有來(lái)自至少4個(gè)國(guó)家或地區(qū)的泡面。

　　業(yè)者何默真表示，“還有像韓系、日系、泰國(guó)或東南亞，甚至歐洲有一些面條，在賣場(chǎng)里也賣的不錯(cuò)，大概95%左右以上的泡面銷售量，還是以臺(tái)灣自產(chǎn)泡面為主，其它進(jìn)口的部分，像韓國(guó)、泰國(guó)或歐洲瓜分剩下5%的比率。”

　　比較一下各地的泡面，可以發(fā)現(xiàn)，日系的泡面味道偏咸，韓國(guó)泡面因?yàn)榧恿伺莶说年P(guān)系，口味辛辣，泰國(guó)跟東南亞國(guó)家的泡面，調(diào)味大多以辛香料為主，吃起來(lái)也是麻麻辣辣的，島內(nèi)的泡面市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，為了贏得消費(fèi)者的青睞，口味是重點(diǎn)。

　　何默真指出，“進(jìn)口的面由于大部分是坐船過(guò)來(lái)，而且因?yàn)檫\(yùn)費(fèi)加上去，包含長(zhǎng)期運(yùn)送的關(guān)系(比較貴)，其實(shí)來(lái)臺(tái)之后，它在架上的時(shí)間可能比一般島內(nèi)自產(chǎn)面來(lái)得短，還有一個(gè)部分是口味的關(guān)系，很多的進(jìn)口面，口味都比較咸、比較重、比較辣。”

　　據(jù)了解，臺(tái)灣民眾每個(gè)人每年吃掉的泡面排名世界第12位，這么龐大的市場(chǎng)，就算民眾的胃口再怎么挑剔，也要進(jìn)軍占領(lǐng)一塊版圖。