中新社四月十九日電 題：臺北寫真：品味禪園“少帥臺灣宴”

　　中新社記者 鄧敏 耿軍

　　北投幽雅路三十四號，禪園。

　　一座日據(jù)時代的“新高賓館”、一座日本神風特攻隊的招待所、一座軟禁抗日名將張學良的寓所，如今則成為臺北市北投區(qū)知名的景觀餐廳“禪園”，以將傳奇人物張學良的日常生活化為一道道簡約淡雅的佳肴聞名。

　　從臺北捷運新北投站出來，順著蜿蜒的陽明山山路，走過一幢幢日式風格的溫泉小旅館，于半山腰的路邊則可看見一個并不起眼小門，上書“禪園”二字，不過旁邊的一塊木制掛牌卻讓人不禁側目：“張學良少帥舊居”。

　　穿過小門，傾斜的木階沿山勢直下，花木扶疏間一棟小樓掩映其中，這便是當年張學良將軍為蔣介石幽禁所在。而今，其間陳設已是面目全非，昔日的主臥室、客房、書房、更衣室等俱已改為名曰“漢卿廳”的餐廳。

　　餐廳風格為中、日、西三者合璧。既有日式的榻榻米，也有中式的紅木雕花桌椅和西式餐桌。最大的一間餐室由主臥室改成，墻上掛有一九四七年張學良與趙四小姐在臺灣居所的合影，兩旁則是于右任的題字：養(yǎng)天地正氣、法古今完人。

　　坐于“漢卿廳”的榻榻米上，看著一道道“少帥臺灣宴”端上桌，精致程度讓人不忍下箸。一旁侍應生則輕言輕語地訴說著每一道菜的講究：

　　玫瑰普洱茶。普洱的濃厚余味象征著少帥的溫和穩(wěn)重，而玫瑰的香甜則暗藏著趙四小姐的似水柔情，這道看似普通的開胃茶隱喻著二人相濡以沫的不朽戀情。

　　開懷金鳳盞。以面粉炸制的盞形外殼象征著禁錮著少帥的禪園，可謂“強龍困淺灘”，而特意配制的雞肉則引喻為鳳，“愛他的人們都希望他展翅高飛、逃離牢籠”。

　　鐵蹄憶軍旅。“少帥喜歡臺灣的豬蹄，憶經(jīng)西安軍旅之日，能以黃豆、冰糖燉豬蹄配飯，就是高級享受了。”

　　此外，尚有趙四小姐的美容圣品“銀耳養(yǎng)顏羹”、少帥賄賂廚師而偶嘗的“鐵漢蠔煌鮑”、晚年牙口不好時的主食“撥魚”等十道菜肴。夏日里配上一壺冰鎮(zhèn)酸梅汁，或于冬日里溫上一壺老紹興酒，看著落地窗外成蔭的榕樹，遠眺陽明山上飄渺的云氣，或能遙想少帥當年于此幽居的心境。

　　“我們老板梁幼祥先生根據(jù)少帥在臺灣的日常家居創(chuàng)意出這十道菜肴，希望到此品嘗的客人可以感受到少帥的生活意境。”禪園餐廳公關部的林姮均小姐介紹說，半年前禪園推出“少帥臺灣宴”，翼以少帥故居佳肴吸引游客，目前在臺北已頗受好評，在此用餐須提前三天預訂。

　　“梁先生很崇拜張學良將軍，在餐廳服務的員工都要經(jīng)過學習和訓練以了解少帥的生平。”餐廳外的“歷史走廊”上，懸掛著多幅張學良的黑白老照片，并佐以文字，無聲地講述著少帥當年在臺灣養(yǎng)蘭花、迷京戲、打國牌(麻將)的隱居生活。

　　其實，餐廳外還有一座名為“翡翠軒”的茶坊。品嘗完“少帥臺灣宴”，端一杯咖啡于露天的咖啡座俯瞰整個北投景觀，或是肅坐于室內(nèi)，以傳統(tǒng)古法泡一盅臺灣高山茶，享受遠離都市的寧靜清幽，或可感悟少帥當年的淡泊心志。

　　只是，禪園前身曾為日據(jù)時代僅供日本軍官和臺灣士紳進入的新高賓館，也曾是二戰(zhàn)時期神風特攻隊出征前的狂歡之所，卻在抗戰(zhàn)勝利后成為禁錮抗日名將的蝸居，不禁讓人感嘆歷史的吊詭與諷刺。或許正如禪園介紹所述，這里有過侵略者的微笑，更有著扭轉中國歷史關鍵人物的無奈。而此刻，青山依舊在，是非已成空。