中新社海口八月六日電　題：臺灣美食俏瓊島

　　中新社記者 王辛莉

　　“香軟細膩，入口即化……”王女士原以為是冰淇淋，品嘗后才知這種外觀新穎的美食叫臺灣蛋糕。

　　六日上午，海口二十多位網民和百多位市民應邀到鬧市區的泰龍城免費享用臺灣“皇點一0一”。

　　記者在現場看到，近十款新鮮出爐的蛋糕和面包供食客挑選，另有臺灣咖啡和香草茶佐餐，香氣四溢。

　　“我要在海南做頂級的臺灣面包房！”張竣凱先生笑容謙和，言辭卻很肯定。

　　張先生是臺灣面包主廚，曾擔任臺北一0一知名面包房JASONS的開幕主廚，并先后在日本、美國和非洲的臺資面包房工作。今天，在海口的廚房里，他變戲法般為海口市民現場制作“抹茶”、“堤括米斯”等臺式、英式、意大利式面包糕點。

　　一九八八年，海南建省辦經濟特區，特區優惠政策使海南成為吸引臺商投資大陸的熱點地區之一。一些先知先覺的臺商進軍海南餐飲業，臺灣美食在瓊島名聲漸響。

　　一九九三年，臺商吳明宗在海口設立欣奇蛋糕店，成為海南第一家臺資食品企業，并彌補了當時海口市場上高檔西餅屋的空白，在海南的連鎖加盟店已逾四十家。上島咖啡是來自臺灣的又一品牌美食，以輕松的氛圍，一流的咖啡，精美的餐點，為在瓊臺商營造一種家鄉的感覺，亦深受瓊島百姓喜愛。

　　如今，欣奇蛋糕和上島咖啡成功走向全國，連鎖店分別有百家和千家，創造了臺灣美食在大陸市場的增長奇跡。

　　臺商許清朝為臺灣美食進入海南傾心傾力，泰龍城是其開辦的大型綜合商場。八月六日是泰龍城內的“大同貨倉”超市店慶日，記者在貨倉看到，金門高梁酒、臺灣餅干、罐頭等各類臺灣食品三十多種，琳瑯滿目。近三個月來，許清朝又引來“臺灣夏一跳”美食店和“皇點一0一”面包店加盟，泰龍城也成為臺灣美食匯集地。

　　在“臺灣夏一跳”美食店，記者看到菜單上有臺灣知名美食鹵肉飯、蛋包飯、豬扒飯，配有奶茶、刨冰等臺灣飲品。經營食店的老板娘廖太太坦言，將臺灣名食引進海南是兩島飲食文化的交流融合，他們廣泛聽取海南食客的建議，希望盡快渡過適應期。

　　“皇點一0一”技術總監張竣凱對海南消費市場的潛力充滿信心。他計劃下一步從貨場銷賣到連鎖店專賣，“給海南美食家帶來全新的臺灣品味！”

　　近年，兩島人員交流更為頻繁。去年臺灣來瓊訪客六萬余人，今年海南人到臺灣旅游銳增，互訪增多使臺灣美食在海南具備廣闊市場。

　　第一家在海南種植咖啡的臺資企業——古色咖啡農場，在海口的旗艦店下周開業；另一家臺資旅游企業同時簽約建臺灣美食街。(完)