胖墩墩的身材，爆炸頭的發型，蝴蝶形的眼鏡以及招牌式笑聲———“肥肥”沈殿霞的標志性形象早已深入人心。從1960年走上演藝之路，47年來她一直在舞臺上為觀眾制造著歡樂。2005年，在一項關于“香港人開心指數問卷調查”中，肥肥名列“開心形象人物”的首位。“開心果”形象何以屹立不倒？除了她的幽默臺風，更為打動觀眾的還有她的樂觀豁達和敬業精神。

　　13歲進軍影壇一躍成名

　　“我好中意做這一行，尤其是一站到舞臺上我好開心，就不愿下臺。”肥肥從小就夢想著登上舞臺。1958年，肥肥舉家移居香港，從小在上海長大的她很快碰到了實現夢想的第一個機遇。1959年，香港邵氏公司登報征求“肥仔肥女童星”，肥肥極力央求母親允許她去面試，沈媽媽知道丈夫不容許，但為了滿足女兒心愿，還是讓她去了。“媽媽沒有想過我會成功，收到邵氏的通知，爸爸大發雷霆，認為做戲子沒出息。”幸好有人說服了沈爸爸，肥肥才走上演藝之路。當時只有12歲的她，擊敗了數百名應征者成功入選，并在次年拍攝了自己的電影處女作《一樹桃花千朵紅》，由此一躍成為童星。“我記得那時候就拿了500塊錢的一半，250塊錢。1960年，當時工人才幾十塊錢一個月，哇，我手里捏著那個錢，擺在褲子袋里頭，好開心，回家可以交給我媽媽了。”肥肥說，拍戲賺的錢媽媽幫她存起來，很快就買了一層樓。

　　1962年，肥肥出演了邵氏拍攝的《紅樓夢》，在其中扮演的傻姑娘，同樣讓人印象深刻。肥肥面對攝影機完全不會怯場，拍起戲來表情豐富，導演、制片都樂意找她上鏡，行內的人都喚她作“肥妹”。那時她跟陳寶珠、蕭芳芳拍檔最多，常常飾演她們的表姐表妹，或是搶別人男朋友的有錢小姐。她能唱能跳又能演，好像天生就屬于舞臺，“我就是平常不用功，喜歡臨時抱佛腳，所以說做這一行，很多才能是天生的，后天有沒有磨煉？有，但天生的很重要。”

　　加入無線情定《歡樂今宵》

　　1967年，無線電視臺開播，肥肥成為最早的藝員之一。她與梁錦波搭檔主持綜藝節目《歡樂今宵》，正是這檔節目讓她成為了香港家喻戶曉的電視明星。肥肥憑著她的招牌笑聲、大嗓門和一成不變的爆炸頭、寬眼鏡，成為了當時最紅的主持人。“一個禮拜五個晚上，我就主持一、二、四，都是直播，那時不懂什么叫緊張，真的是敢死隊。其實什么叫主持也不懂，也沒有什么資料給我們，介紹一個歌星或節目，全是自己想。那時鄧麗君、林青霞、徐楓啊，臺灣最紅的明星第一次來香港，都是由我去訪問。”她更是名副其實的諧星，在《歡樂今宵》和臺慶晚會的舞臺上，常常不惜犧牲“色相”，整蠱搞怪。她扮成肥貓唱歌、穿芭蕾舞裙跳天鵝湖、踩雞蛋、著泳裝出鏡的演出已成為經典，至今令人難忘。

　　每周五晚風雨不改的播映時間，讓肥肥一度成為無線電視的人肉臺徽(直至上世紀90年代跳槽亞視)，又是全港市民心目中的“開心果”。白天辛苦工作完畢，夜晚九點或九點半一到，只要她隨《歡樂今宵》主題曲響起而亮相，沒有人會不覺得精神為之放松，加上她響亮笑聲的推動，再大的煩惱也可以暫時舒解。她在《歡樂今宵》主持了20余年，男拍檔從梁錦波、鄭君綿、杜平換到盧海鵬、陳百祥，別人來來去去，她卻名副其實一臺之柱，《歡樂今宵》也成為一檔走紅20年的長壽綜藝節目。

　　多項全能成為演藝常青樹

　　除了《歡樂今宵》，肥肥也常常出現在無線大大小小的綜藝節目，尤其每年11月的無線臺慶晚會，肥肥更是必不可少的當家主持。2006年的臺慶夜，肥肥因身體原因不能出席，無線還特地安排了曾志偉假扮肥肥跳舞。可見肥肥“開心果”地位在觀眾心中無可取代。

　　肥肥帶給觀眾歡樂的還有她在許多影視劇中的喜劇形象。47年中，肥肥一共拍了100多部影視劇。她主演的電影《富貴逼人》系列、《雙肥臨門》、《減肥旅行團》等都曾創下票房佳績。而在《我要Fit-Fit》、《美味天王》、《肥肥一家親》等電視劇中肥肥又將其身材特色和演技發揮到極致。

　　肥肥的演藝才華令她成為無線的重要臺柱，并先后入選香港十大影劇紅人、香港80年代十大演藝紅人，也因此成為香港亞視重金挖角的對象，1989年她返加拿大期間，亞視高層專程赴加與她洽商跳槽，當時適逢無線政策有變，臺前幕后裁員，《歡樂今宵》由兩小時縮減至一小時，直播變錄像，肥肥多番向高層提意見作反映，每次都失望而回，當時她與鄭少秋的婚姻也出現問題，終為亞視誠意打動，有傳當時肥肥以300萬的身價跳槽，更有傳是700萬，破了電視史上最高身價藝員紀錄。肥肥在亞視擔任《肥肥繽紛三十年》、《肥趣電視臺》等節目主持，其后又簽約華娛電視，直至1997年才返回無線。