除了大型的養(yǎng)豬戶擴(kuò)建外，眼看肉價(jià)飆升，增城市一些散戶養(yǎng)豬戶也開始紛紛增倉。增城市小樓養(yǎng)豬農(nóng)戶阿福告訴記者，在肉價(jià)低迷時(shí)，他一般只養(yǎng)五六頭豬，“萬一賣不出去就自己吃，那時(shí)只圍了兩個豬欄。現(xiàn)在我決定再多建三個豬欄，養(yǎng)10來頭豬沒有問題。”與阿福有著類似想法還有一些大型養(yǎng)豬場老板，他們表示打算擴(kuò)建豬欄面積，增加仔豬數(shù)量。

　　隨著大型養(yǎng)豬戶的擴(kuò)建需求和散戶養(yǎng)殖者的增多，種豬目前已成為搶手貨。據(jù)介紹，目前增城市種豬場每個月出產(chǎn)300頭種豬，最多時(shí)達(dá)每月400頭，一頭50公斤的種豬可賣1500元左右。而去年的這時(shí)，同樣重量和質(zhì)量的種豬只能賣到750元，甚至更低。

　　“種豬搶手，這跟豬肉漲價(jià)有很大的關(guān)系。目前增城的種豬存欄有4.1萬頭，近個把月來種豬銷售比起往年銷售要好很多。”增城市畜牧中心的邱高工表示。

　　位于增城市石灘的某種豬場老板告訴記者，目前他這里的種豬有1萬頭，近個把月來，來這里選購種豬的絡(luò)繹不絕，有增城市本地的，也有來自東莞和廣州的，甚至還有來自廣西的客戶，目前這里一頭50公斤的種豬可賣1500元左右，好的種豬則需要1600元甚至1700元。

　　隨著養(yǎng)殖戶的增多，與種豬價(jià)格翻番相比，仔豬的價(jià)格也已經(jīng)大幅上揚(yáng)。增城市畜牧中心人員介紹，目前22公斤重的仔豬需要450元到500元之間，而肉價(jià)沒有上漲之前，仔豬的價(jià)格在300元左右。

　　擴(kuò)欄后一年25萬頭豬供穗

　　增城市畜牧中心的科長陳文忠告訴記者， 增城市當(dāng)?shù)厝鈨r(jià)一直比較平穩(wěn)，比廣州肉價(jià)要便宜至少2元。據(jù)陳文忠介紹，全廣州有98家大型養(yǎng)豬場，分別分布在白云、天河、從化等8區(qū)(縣級市)，其中增城市最多，為55家，但還不包括增城市2000多個農(nóng)村個體養(yǎng)豬農(nóng)戶。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅這些比較大型的養(yǎng)豬場一共能繁殖母豬38059頭。

　　由于增城市有養(yǎng)豬的傳統(tǒng)加上政府主管部門的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和未雨綢繆，增城市生豬的肉價(jià)是很平穩(wěn)的，這一方面是價(jià)值規(guī)律和市場在起作用；另一方面就是政府的宏觀調(diào)控。陳科長表示，對于豬肉價(jià)格的持續(xù)上漲，增城市畜牧中心在漲價(jià)前就對生豬市場進(jìn)行了部署，同時(shí)對全增城市的養(yǎng)豬場展開檢查和檢疫，一方面確保生豬不生病，另一方面確保生豬安全生產(chǎn)，既保數(shù)量也保質(zhì)量。

　　據(jù)介紹，目前增城市的存欄豬量十分充足，不僅保證了增城市的豬肉供應(yīng)，而且也緩解了廣州和東莞市區(qū)的豬肉供應(yīng)。

　　增城畜牧中心邱高工表示，目前已有養(yǎng)豬場和散戶希望擴(kuò)建豬欄，擴(kuò)建后將全力支援廣州豬肉市場。屆時(shí)，增城一年將有25萬頭豬運(yùn)往廣州，占增城市1/3產(chǎn)量。

　　“應(yīng)該說，在廣州這次生豬緊缺的時(shí)候，增城為廣州和東莞的生豬豬源提供了比較好的來源。”增城市畜牧中心工作人員告訴記者。“生豬出欄量陡然增加，這是意料之中的事情！”小樓鎮(zhèn)的三家養(yǎng)豬場老板告訴記者，去年上半年，他們的生豬出欄量每個月也就是三四百頭，現(xiàn)在這個月就已經(jīng)達(dá)到三家加起來就超過1000頭，而且往后兩個月來時(shí)間內(nèi)，還有增加趨勢。 “目前來調(diào)豬的大都是來自廣州和東莞的豬販，少數(shù)是深圳來的。來的時(shí)候，一般每輛車運(yùn)輸四五十頭豬，大型貨車則六七十頭豬。”

　　培育本地豬是控制肉價(jià)關(guān)鍵

　　對于廣州目前豬肉價(jià)格居高不下，增城市畜牧中心有關(guān)專家表示，豬肉持續(xù)高價(jià)并不是偶然的因素，其背后隱藏著價(jià)值規(guī)律的作用，是市場經(jīng)濟(jì)的必然產(chǎn)物。由于經(jīng)過低迷的價(jià)格，加上生豬存欄數(shù)量的劇烈減少和豬疫情對生豬市場的沖擊以及豬飼料等養(yǎng)豬成本的上漲導(dǎo)致豬源供應(yīng)緊張，出現(xiàn)了這樣的局面。但專家還表示，“豬肉價(jià)格是10多年來的頂峰，這樣的狀況并不會持續(xù)很久，消費(fèi)者大可不必對豬肉價(jià)格的上漲過于擔(dān)心。相信在今年11月份左右能恢復(fù)到常態(tài)。”

　　持續(xù)高溫天氣是豬肉價(jià)格再次上漲的主要原因。受天氣炎熱、路途遙遠(yuǎn)等非人為因素影響，生豬運(yùn)輸過程中常常會出現(xiàn)“瘦豬、死豬”等現(xiàn)象，這不僅影響了豬肉質(zhì)量，同時(shí)也會增加成本，導(dǎo)致江西、湖南、河南、山東等養(yǎng)豬大省的養(yǎng)殖戶不愿將生豬遠(yuǎn)途運(yùn)入廣州，使得廣州生豬批發(fā)市場的生豬存欄量大幅減少，而本地生豬數(shù)量又十分有限，所以生豬價(jià)格自然漲了起來。

　　如何調(diào)控本地生豬市場，促進(jìn)生豬市場進(jìn)一步規(guī)范化。增城市畜牧中心負(fù)責(zé)人表示，關(guān)鍵是做好本地生豬養(yǎng)殖，而政府是必不可少的角色之一，是占主導(dǎo)地位的。增城市畜牧中心相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，肉價(jià)的控制關(guān)鍵是培育本地生豬市場，讓生豬本地化，優(yōu)質(zhì)化、規(guī)范化。

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