嚴(yán)格的檢測和把關(guān)帶來的是好的銷路，這家農(nóng)場的蔬菜不僅供應(yīng)沃爾瑪超市，還長期遠(yuǎn)銷新加坡、加拿大等地。
香港裕東發(fā)展有限公司董事長呂重賢：“沒有遇到安全上面，沒有出現(xiàn)問題，幾年甚至十年都沒有出現(xiàn)問題，他們對我們是有信心的。”
即使是經(jīng)過這樣嚴(yán)格檢測的食品在進(jìn)入沃爾瑪超市前，還要進(jìn)行最后一道把關(guān)。
“這筐里面不同部位抽一點(diǎn)，一共來多少筐，每個(gè)筐都要抽一下，就保證它的，就是一個(gè)代表性比較高。”
林嘉豪，沃爾瑪超市的無公害蔬菜檢驗(yàn)員，在這里工作了九年，每天凌晨，他都要對這些即將擺上沃爾瑪貨柜的幾十種蔬菜一一進(jìn)行農(nóng)藥殘留的檢測。
“這蔬菜的話，一般它葉尖的殘留量比較多，所以我們?nèi)〉臅r(shí)候就取葉尖部位，每一個(gè)就剪成像小手指甲蓋那么大的大小，便于它的農(nóng)藥的析出。”
經(jīng)林嘉豪的手檢測過的蔬菜已經(jīng)不計(jì)其數(shù)，他感受最深的還是中國食品安全性的變化。
“剛開始政府推行這個(gè)農(nóng)藥檢測，和沃爾瑪推行這個(gè)農(nóng)藥檢測的話，我們一個(gè)月的農(nóng)藥超標(biāo)的情況會(huì)超過十例以上，到現(xiàn)在，我們上個(gè)月三例，再上個(gè)月我們只有一例，這說明我們供應(yīng)商是不停地在進(jìn)步。”
不僅對蔬菜進(jìn)行嚴(yán)格的把關(guān)，其它食品也不例外，而且，沃爾瑪公司還聘請了一家國際公認(rèn)的第三方檢測機(jī)構(gòu)intertek公司，定期對進(jìn)入沃爾瑪超市的各種食品抽檢，以蔬菜為例，第三方檢測機(jī)構(gòu)每個(gè)季度都會(huì)從沃爾瑪超市購買不同的蔬菜進(jìn)行多達(dá)98項(xiàng)農(nóng)藥殘留指標(biāo)的檢測，根據(jù)這家公司幾年來的檢測結(jié)果顯示，進(jìn)入沃爾瑪超市的這些農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留檢測合格率始終保持在100%。
家樂福中國區(qū)采用的食品檢測標(biāo)準(zhǔn)是全球通用的
原來沃爾瑪?shù)拿恳豢鹗卟嗽诎嵘铣泄衽_之前，都要經(jīng)過嚴(yán)格的跟蹤和檢測，實(shí)際上，除了沃爾瑪，很多國際零售業(yè)巨頭也都把他們的產(chǎn)品供應(yīng)鏈設(shè)到了中國，不僅因?yàn)檫@里的生產(chǎn)成本低，更因?yàn)橹袊漠a(chǎn)品質(zhì)量能讓他們放心。
家樂福中國區(qū)生鮮品質(zhì)體系產(chǎn)品經(jīng)理葉瑋琳：“這是有機(jī)肥，主要成份是動(dòng)物的糞便，還包括蘑菇土、木耳土、豬糞。”
這位戴斗笠的女士叫葉瑋琳，她負(fù)責(zé)家樂福中國區(qū)所有生鮮品質(zhì)體系產(chǎn)品的發(fā)展與采購，這一天，她來這片果園查看蜜柚的長勢，她的檢查細(xì)致到施用的肥料、是否使用除草劑等方面，記者注意到，她問的最多的還是農(nóng)藥的使用情況。
“排第一位的是用藥的情況，殺蟲劑、殺菌劑，采收前你至少最起碼也是一個(gè)月以上，你是不會(huì)再使用任何的農(nóng)藥？”
“按照今年這種套袋，可能安全期起碼有三個(gè)月，肯定是不會(huì)有任何的農(nóng)藥殘留，沒有任何的風(fēng)險(xiǎn)。”
向技術(shù)員詢問之后，葉瑋琳最關(guān)心的農(nóng)藥殘留問題讓她放心了，而這家果園給蜜柚套紙袋這種辦法可以有效地減少病蟲害，大幅減少農(nóng)藥使用量。
“套袋之前我們就基本上把這些病蟲害都消滅完了。”
“消滅完了，摘兩個(gè)袋，我們看一下。”
“你這個(gè)袋子就是防濕的，下過雨也不會(huì)爛，快要轉(zhuǎn)色了，這個(gè)是非常好，果面基本上沒有任何的刮傷，病蟲害什么都沒有，也沒有病蟲害。”
家樂福作為歐洲第一大零售商，目前在中國已經(jīng)開設(shè)了100家分店，對于食品有著非常嚴(yán)格的要求，這家公司的上萬畝蜜柚不僅銷往家樂福分布在中國的各大賣場，而且還遠(yuǎn)銷歐盟。
農(nóng)藥殘留是家樂福對于蔬菜水果中最重要的一項(xiàng)安全檢測指標(biāo)，葉瑋琳的檢查非常仔細(xì)，從土壤的施肥、農(nóng)藥的使用甚至是哪一天使用什么藥、最后的用藥時(shí)間以及農(nóng)藥的稀釋比例都要一一查看。
“很敏感，因?yàn)檫@個(gè)安全性特別敏感，我們第一位選永遠(yuǎn)是安全性，農(nóng)藥先看、先查、才是肥料，而且我們不覺得我們的標(biāo)準(zhǔn)比歐盟的標(biāo)準(zhǔn)低。”
“坦白來講，在家樂福和他們接觸的這幾年中，你覺得質(zhì)量能保證嗎？”
“能，我對產(chǎn)品安全性是很相信的，很有把握。”
葉瑋琳說，從2003年起，這種蜜柚開始出口家樂福在法國本土的賣場，三年里，從來沒有發(fā)生過任何安全問題，目前，這種蜜柚在國外的銷量在以每年30%的比例增長。
家樂福中國區(qū)副總裁戴名揚(yáng)：“非常成功，實(shí)際上蜜柚我們5年之前就開始采購了，3年以前我們就出口到法國，出口到意大利，雖然數(shù)量不多，但效果非常好，我們?nèi)u光了，所以我們增加它的采購量。”
戴名揚(yáng)，家樂福中國區(qū)副總裁，從法國來到中國已經(jīng)五年多了，他告訴記者，家樂福中國區(qū)采用的食品檢測標(biāo)準(zhǔn)是全球通用的。
“從技術(shù)角度，檢測的方法，中國家樂福與全球是沒有區(qū)別的，這就是質(zhì)量體系產(chǎn)品的一個(gè)標(biāo)簽，這個(gè)標(biāo)簽我們在全世界都用。”
戴名揚(yáng)給記者提供了這樣一組數(shù)字，過去五年，家樂福從中國采購食品出口比例增長為50%，而且，家樂福中國區(qū)每年以新開20家店的速度增加，在中國的食品采購量也在以15%左右的速度增長。
2004年家樂福在中國采購食品65000種，采購總額達(dá)66.8億元人民幣；
2005年采購食品達(dá)74000種，采購總額達(dá)到85.5億元人民幣；
2006年采購食品種類增加到84000種，采購總額突破100億元人民幣。(102.4元億人民幣)
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