種種揣測和擔憂彌漫整個養豬業。從2007年豬肉價格暴漲開始，到當下的普跌行情，延續了近27個月的養豬業正上演另一場“悲喜劇”。一周來，當本報記者再度走訪那些曾在“暴利時代”賺得盆滿缽滿的養殖戶和屠宰廠時發現，昔日的光輝歲月已發生逆轉，金融危機的影響正在這個行業慢慢顯現，這些曾經豪言萬丈的豬倌們，如今卻在問自己：豬價何時才能止跌反彈，要不要趁早出貨……如此心理，堪比熊市中的股民。多位專家表示，養豬業已迎來高風險轉型期，那些“暴利”的日子也將成為歷史。

　　行情逆轉

　　全國豬價持續跳水

　　兩天前，由中國畜牧業協會和中國西部論壇主辦的“第四屆中國西部豬業論壇”閉幕。盡管600多與會人員來自全國各地，但卻帶去了一個相同的消息：全國大范圍內的豬肉價格下跌趨勢仍在持續。“行情很不好”，一位與會單位負責人說，從2008年5月豬肉價格開始松動至今，下跌趨勢依然未變。

　　每頭豬的利潤曾達1000元

　　國家發改委對全國36個大中城市的統計數據顯示，2007年8月，這些城市集市豬肉零售均價接近13.4元/500克。“最高時，部分地區甚至出現了20元/斤的行情”，上述負責人說，盡管肉價高、生意好做，但全國的生豬貨源卻很緊，出高價也難買到貨，每頭豬的利潤在1000元左右，“達到歷史最高水平。”

　　如此“暴利”讓各路資本蠢蠢欲動。大學生主動放棄城里的工作，回農村養豬；作家也將手中的筆擱在一邊，公開拋出自己的養豬計劃；房地產老板、國際知名投行在國內圈地養豬的消息，也頻頻成為國人的談資……

　　彼時，國內豬肉價格依然居高不下。一片叫好聲中，生豬養殖業規模迅速擴大。“從2007年起，我們就接待了很多想養豬的老板”，成都市雙流縣農業發展局一負責人說，因為這些人的到來，長期并不受公眾關注的畜牧部門也變得異常繁忙，生豬存欄數大幅上升。資料顯示，自2007年5月開始，全國生豬存欄數開始恢復，2008年上半年生豬存欄量增長5%，出欄量同比增長3.7%。

　　豬肉價格已下跌了37%

　　與此相應的是豬肉價格的持續走跌。國家發改委3月17日公布的統計數據顯示，全國36個大中城市超市、集市豬肉(精瘦肉)售價平均500克為12.20元，比16日下降了0.05元。記者昨日走訪成都市內一些農貿市場發現，目前豬肉零售價格在10元~12元之間，相比2007年最高時19元/斤的價格，如今的豬肉價格已經下跌了37%。不少零售商實行“一天兩價”，早上掛出的價格相對較高，晚上則降價銷售。

　　收縮戰線

　　大學生豬倌甩賣養豬場

　　事實上，豬肉降價已經在整條產業鏈傳導開來，肥豬出欄價也在持續下跌。27歲的成都大學生陳云(化名)如今正遭遇尷尬。

　　大學畢業后當“養豬老板”

　　4年前，他從大學畢業后就在雙流找了一塊地，賣掉房產、求親戚找朋友，東拼西湊籌到了100萬元，在一片反對聲中，他與女友一道辦起了養殖場。建豬舍、找豬種、買飼料、掃豬糞、學技術……去年，最初的100頭母豬如今已經變成了400多頭母豬，他搖身一變成為資產上百萬的“養豬老板”。

　　“農村養豬非常分散，管理、技術都比較落后”，3月16日，陳云回憶說，當時豬肉行情并不好，規模養殖的人更是少見，因為自己出身農村，所以看準了規模化養殖的前景，就一頭扎了進去。

　　陳云說，剛開始的兩年，根本沒賺啥錢，賣豬的錢又都投了進去。但去年的那一波行情讓他也嘗到了甜頭。談及此，陳云頗為感慨：“好日子不在了，那是真正的暴利啊！”陳云深深地吸了一口煙，頭靠在沙發上，望著不斷消散地煙圈，臉上洋溢著笑容：除去其他成本外，憑借3000余頭生豬，去年他整整賺了50萬元。“那時候出欄價最高達到9.2元/斤，一頭豬賣價接近3000元，相當于一頭牛的價錢，歷史罕見”。

　　“今年行情對小養殖場是挑戰”

　　賺到錢了，陳云的養豬場面積也由當初的3000余平方米擴大到現在的7000余平方米，他開始琢磨著再建一個養豬場。

　　去年8月，盡管生豬價格已下跌，但與家人商量后，他還是決定搏一搏：籌資再建一個3000平方米的養殖場。跑了一個多月后，他將自己所賺的50萬元全投了進去，又貸款100萬元，準備再大賺一筆。他相信，規模化養殖比散戶養殖抗風險能力強。

　　一年未到，養豬場如今已建成，但他開始后悔了。“當初真的不該建，50萬元握在手里多穩當？”，陳云有些沮喪地說，他準備賣掉這個剛建好的養豬場：建筑面積3000余平方米、占地面積23畝(包括魚塘、空地等)、全配套設施、證件齊全……至于價格，“好商量”。

　　令陳云退出的原因是他對養豬業形勢的擔憂。“目前整個養豬業行情不好，價格普遍下跌”，陳云說，從目前的情況看，還沒有跌到底部，“錢拿在手里更安全”，為此，他已開始全面收縮，以前養豬場有8個工人，現在他已辭退了4個，“每天自己要喂豬、打掃衛生、防疫等等，還要自己管理”，陳云打了一個哈欠，以往他有睡午覺的習慣，但現在他不得不放棄，從早到晚在豬場忙個不停。

　　“今年的行情對中小養殖場，特別是小養殖場來說，絕對是一個挑戰”，陳云說，目前肥豬出欄價已經降到了5.7元/斤左右，“每頭豬的利潤也就在350元左右”，利潤變薄，規模上去了才能賺錢，“目前附近養殖區不少養殖戶資金已經很緊張，今年可能要淘汰一批養殖戶了”。在他所在的地區，2008年初圈地養豬的10多家養殖戶如今已剩下不到4家。