張紅雨還是很快后悔了,因?yàn)榈?1月18日,同規(guī)格大蒜,在鄰近的山東省金鄉(xiāng)縣的交易市場上,每斤交易價位已漲過3.5元。這就是說,若再等上兩個月,他這50噸蒜還可以多賺14萬。

　　盡管醫(yī)學(xué)權(quán)威們澄清說“吃大蒜可預(yù)防甲流感”的說法證據(jù)不足,但仍遏制不了民間的大蒜狂熱。于是,大蒜的瘋狂一發(fā)不可收。這個去年此時批發(fā)價還只有4分錢一斤的家伙,如今已貴不可言。中國大蒜網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示,在國內(nèi)大蒜主產(chǎn)區(qū)的山東金鄉(xiāng),有的大蒜頭11月18日成交價已漲至3.75-3.8元/斤。在山東農(nóng)貿(mào)市場上零售價攀升至5元/斤。在大蒜收儲商們看來,他們所期待的行情高潮遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有到來。“至少每斤漲到4元以上再出售。”大蒜商王新自信地說。

　　王新原來在河北蒼山經(jīng)營一家圖書出版機(jī)構(gòu)。今年5月甲流感暴發(fā)后,7月開始,王新在山東金鄉(xiāng)縣租用冷庫,在當(dāng)?shù)厥召徚?00噸大蒜。那時,平均入庫價還不到1.8元/斤。這個“建倉”價位很有代表性。中國大蒜網(wǎng)調(diào)查顯示,今年大蒜儲存商平均入庫價格在1.5元-1.8元/斤。張紅雨顯然更先知先覺。他5月20日開始收購濕大蒜時,價位只有0.3元/斤。“年初看到一些數(shù)據(jù),說今年全國大蒜種植面積比上年減少35%以上,就感覺行情要回升。”張紅雨對記者說,5月份甲流感在全球暴發(fā),想到大蒜有殺菌消毒、預(yù)防感冒的功效,就更堅(jiān)信2009年定會有個好行情。

　　供需失衡+甲流感疫情導(dǎo)致全球“搶蒜”

　　去年受金融危機(jī)影響，市場需求低迷，加上大蒜需要冷藏保存，儲藏成本相對較高，很多蒜農(nóng)都虧怕了，今年放棄了大蒜種植，供應(yīng)量也大幅減少。“今年山東金鄉(xiāng)大蒜種植面積就減少了1/3強(qiáng),庫存量從去年的158萬噸變成今年只有80萬噸左右。”中國大蒜網(wǎng)市場部經(jīng)理王浩舉例說,這使得市場供應(yīng)量下降。

　　一邊是銳減的供應(yīng),一邊是席卷全球的“搶蒜”風(fēng)潮。不知從何時開始，民間紛紛傳言大蒜具有預(yù)防甲流感的功能。不少媒體還引用不知出處的消息稱，美國醫(yī)學(xué)專家將大蒜列為九大“消毒蔬菜”之首，而且還因此引發(fā)了國外消費(fèi)者的搶購。“今年80%以上與中國有貿(mào)易關(guān)系的國家都在求購大蒜。”王浩介紹說,往年各國對中國大蒜會有3個月左右的限制進(jìn)口期,以保護(hù)本國蒜農(nóng),這個緊箍咒在今年被取消了。而且,今年不少國家在進(jìn)口中國大蒜時也取消了往年必須達(dá)到一定級別才予進(jìn)口的限制。

　　印尼、菲律賓等東南亞國家以及非洲、南美部分國家,成為甲流感下中國大蒜新豪客。大蒜產(chǎn)量、出口量占全國60%以上的金鄉(xiāng)縣,近一個月里有超過20天的時間,每天出口大蒜量在5000噸。因減產(chǎn),金鄉(xiāng)大蒜今年出口貨值大大上揚(yáng)。去年每噸出口價在200-300美元,今年都在1000美元以上。這不是大蒜第一次在恐慌中受到追捧。2003年鬧非典時,大蒜也曾有過出庫價在1周的時間里從每斤5毛錢漲到1.7-1.8元/斤的風(fēng)光紀(jì)錄。如今這已是小巫見大巫。甲流感下的蒜價已是當(dāng)年非典時的兩倍多。

　　“人算不如添蒜”，裝卸工炒成百萬富翁

　　最低的進(jìn)價遭遇甲流感誘發(fā)的最大化需求,造就了最漂亮的盈利曲線——張紅雨入貨后才8天,5月28日,濕蒜就從0.3元/斤變成了1.2元/斤。此時,正是甲流感進(jìn)入國內(nèi)之初。7月20日,張紅雨以1.4元/斤收干蒜,到8月初,干蒜價格就漲過了2元。