中新網太原4月8日電(張雷杰)雖然中國消費者協會已經明確表示餐飲企業提供餐具等不應另收費，雖然濟南一消費者已經打贏“消毒餐具強收使用費”官司，但是在山西太原市，一些飯店仍在強收“消毒餐具”費。

　　近一段時期，在山西太原市不少飯店強行收取消毒餐具使用費引起了消費者的不滿，并引發了不少爭議。太原市消協在此間表示，消費者應對消毒餐具收費說“不”，拒絕付費。

　　記者采訪時了解到，消毒餐具集中在中檔飯店。飯店會事先在飯桌上擺好塑料膜包裝的碗碟茶杯，售價多為1元一套。日前，記者來到太原市桃園路的一家飯店，看到桌子上擺放的是密封好的餐具，而服務員并未主動向用餐者提示餐具要收費。當記者要求換成不收費的餐具時，服務員表示該飯店已經全部使用這種消毒餐具，無法提供其他餐具。這時一位大堂經理向記者解釋：“這種餐具是經過專業消毒公司進行處理的，而且使用消毒餐具是按照衛生部門的要求，也是為顧客安全著想。”同樣在太原市新建北路一家火鍋店用餐的孫先生更是郁悶，由于用餐中不小心筷子掉落在地，結果被迫用了兩套消毒餐具付了雙份錢。

　　為什么這些飯店一窩蜂使用消毒餐具呢？消費者認為主要是飯店和消毒公司都有利可圖。

　　據了解，太原市衛生局要求飯店使用的餐具要達到國家規定的衛生標準。而收費餐具由專門的消毒公司負責消毒、清潔，消毒技術過關，這樣一方面解決了飯店擔心餐具衛生不達標的后顧之憂，另一方面省去了飯店大量的清洗工作，節省了水電費和洗碗工的勞務費，餐具損耗也不用飯店負責，飯店自然樂意。

　　此外，收費餐具在給專業的清潔消毒公司帶來利潤的同時，也為飯店帶來銷售利潤。據一家飯店負責人透露，售價1元一套的消毒餐具每套成本為0.7元，即每套餐具可盈利0.3元。

　　那么，餐具消毒到底該由誰埋單？國家《食品衛生法》和《餐飲業食品衛生管理辦法》中都規定：餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關衛生標準。《餐飲修理業價格行為規則》第八條也規定：餐飲服務項目除國家另有規定外，經營者不得隨意收取任何名目的價外服務費或其他形式的價外加價。依此看來，這筆費用理應由飯店埋單。

　　早在去年10月，中消協就明確提出，餐飲企業向消費者提供安全、衛生的就餐環境和餐具等配套服務，不應另行收費。中消協負責人強調，餐飲企業提供包括經消毒達到衛生標準的餐具、餐巾等配套服務，是經營者的隨附義務。部分餐飲企業將配套服務改為收費服務，實質是變相降低與消費者約定的服務標準，轉嫁隨附義務，違背了餐飲業的誠信原則。消費者就餐時為了避免與經營者發生沖突而被迫接受額外收費，這使消費者的公平交易權受到侵害。

　　太原市消協副秘書長趙琪在接受記者采訪時明確表示，消費者應該擔負起維護自己權益、監督不良經營行為的責任，即便使用了收費餐具也可拒絕付費，并到當地消費者權益保護組織或工商管理部門投訴。(完）