中新網(wǎng)太原4月8日電(張雷杰)雖然中國消費(fèi)者協(xié)會已經(jīng)明確表示餐飲企業(yè)提供餐具等不應(yīng)另收費(fèi)，雖然濟(jì)南一消費(fèi)者已經(jīng)打贏“消毒餐具強(qiáng)收使用費(fèi)”官司，但是在山西太原市，一些飯店仍在強(qiáng)收“消毒餐具”費(fèi)。

　　近一段時期，在山西太原市不少飯店強(qiáng)行收取消毒餐具使用費(fèi)引起了消費(fèi)者的不滿，并引發(fā)了不少爭議。太原市消協(xié)在此間表示，消費(fèi)者應(yīng)對消毒餐具收費(fèi)說“不”，拒絕付費(fèi)。

　　記者采訪時了解到，消毒餐具集中在中檔飯店。飯店會事先在飯桌上擺好塑料膜包裝的碗碟茶杯，售價多為1元一套。日前，記者來到太原市桃園路的一家飯店，看到桌子上擺放的是密封好的餐具，而服務(wù)員并未主動向用餐者提示餐具要收費(fèi)。當(dāng)記者要求換成不收費(fèi)的餐具時，服務(wù)員表示該飯店已經(jīng)全部使用這種消毒餐具，無法提供其他餐具。這時一位大堂經(jīng)理向記者解釋：“這種餐具是經(jīng)過專業(yè)消毒公司進(jìn)行處理的，而且使用消毒餐具是按照衛(wèi)生部門的要求，也是為顧客安全著想�！蓖瑯釉谔�原市新建北路一家火鍋店用餐的孫先生更是郁悶，由于用餐中不小心筷子掉落在地，結(jié)果被迫用了兩套消毒餐具付了雙份錢。

　　為什么這些飯店一窩蜂使用消毒餐具呢？消費(fèi)者認(rèn)為主要是飯店和消毒公司都有利可圖。

　　據(jù)了解，太原市衛(wèi)生局要求飯店使用的餐具要達(dá)到國家規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。而收費(fèi)餐具由專門的消毒公司負(fù)責(zé)消毒、清潔，消毒技術(shù)過關(guān)，這樣一方面解決了飯店擔(dān)心餐具衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的后顧之憂，另一方面省去了飯店大量的清洗工作，節(jié)省了水電費(fèi)和洗碗工的勞務(wù)費(fèi)，餐具損耗也不用飯店負(fù)責(zé)，飯店自然樂意。

　　此外，收費(fèi)餐具在給專業(yè)的清潔消毒公司帶來利潤的同時，也為飯店帶來銷售利潤。據(jù)一家飯店負(fù)責(zé)人透露，售價1元一套的消毒餐具每套成本為0.7元，即每套餐具可盈利0.3元。

　　那么，餐具消毒到底該由誰埋單？國家《食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中都規(guī)定：餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。《餐飲修理業(yè)價格行為規(guī)則》第八條也規(guī)定：餐飲服務(wù)項目除國家另有規(guī)定外，經(jīng)營者不得隨意收取任何名目的價外服務(wù)費(fèi)或其他形式的價外加價。依此看來，這筆費(fèi)用理應(yīng)由飯店埋單。

　　早在去年10月，中消協(xié)就明確提出，餐飲企業(yè)向消費(fèi)者提供安全、衛(wèi)生的就餐環(huán)境和餐具等配套服務(wù)，不應(yīng)另行收費(fèi)。中消協(xié)負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，餐飲企業(yè)提供包括經(jīng)消毒達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的餐具、餐巾等配套服務(wù)，是經(jīng)營者的隨附義務(wù)。部分餐飲企業(yè)將配套服務(wù)改為收費(fèi)服務(wù)，實質(zhì)是變相降低與消費(fèi)者約定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，轉(zhuǎn)嫁隨附義務(wù)，違背了餐飲業(yè)的誠信原則。消費(fèi)者就餐時為了避免與經(jīng)營者發(fā)生沖突而被迫接受額外收費(fèi)，這使消費(fèi)者的公平交易權(quán)受到侵害。

　　太原市消協(xié)副秘書長趙琪在接受記者采訪時明確表示，消費(fèi)者應(yīng)該擔(dān)負(fù)起維護(hù)自己權(quán)益、監(jiān)督不良經(jīng)營行為的責(zé)任，即便使用了收費(fèi)餐具也可拒絕付費(fèi)，并到當(dāng)?shù)叵�費(fèi)者權(quán)益保護(hù)組織或工商管理部門投訴。(完）