為了生產(chǎn)出肥美的鵝肝，鵝每天都被強(qiáng)迫喂食，用一根金屬管子穿過(guò)喉嚨，直接到胃，就算它們已經(jīng)不想再吃任何東西。它們所待的籠子也非常小，為了避免鵝浪費(fèi)力氣，它們被強(qiáng)迫只能用一種姿勢(shì)在籠子里站著，這樣可以把所有的食物轉(zhuǎn)化成脂肪，因?yàn)槊繒r(shí)每刻的站立，這些鵝的腳變得浮腫，因?yàn)樗鼈円煌５爻詵|西，所以從不能睡覺(jué)。每天吃大量的食物導(dǎo)致它們經(jīng)常便血，一直在死去的那一刻，還能看見(jiàn)它們的嘴里被塞滿了食物。

　　基于不同的文化背景，法國(guó)鵝肝依然作為美食被許多人所接受。在此次“糖醋活魚”事件中，中國(guó)駐英國(guó)大使館發(fā)言人也表示，傳統(tǒng)習(xí)慣不應(yīng)被用來(lái)批評(píng)他國(guó)文化。他在接受《每日電訊報(bào)》記者采訪時(shí)說(shuō)，西班牙人有斗牛的傳統(tǒng)，英國(guó)人直到最近還去獵狐，我們并不因此批評(píng)西班牙人。

　　主持人：

　　看完剛才那個(gè)短片，給人的感覺(jué)就是像這種糖醋活魚和法國(guó)菜里面的鵝肝，本質(zhì)上是一回事。但是就像你剛才說(shuō)的，像英國(guó)和德國(guó)的一些主流媒體，把對(duì)于食物怎么吃、吃什么，見(jiàn)仁見(jiàn)智的一種作為作為一個(gè)援引，它體現(xiàn)了一種什么樣的立場(chǎng)？

　　白巖松：

　　其實(shí)，如果要是看剛才的片子，或者說(shuō)再多翻幾本書的話就會(huì)知道，世界各國(guó)在吃的方面誰(shuí)也別說(shuō)誰(shuí)，都有一些用今天的眼光來(lái)看可能不太妥當(dāng)?shù)牡胤剑旧碜陨硪苍谶M(jìn)行相關(guān)的改變。

　　我可以接受它作為一個(gè)視頻，在網(wǎng)上的時(shí)候網(wǎng)友會(huì)有各種各樣的意見(jiàn)。但是，很多媒體，尤其是作為發(fā)行量很大的媒體，格外地放大它，并且把它當(dāng)成是中國(guó)一種陋習(xí)的時(shí)候，你有沒(méi)有仔細(xì)地看看，自己身邊是不是也有類似這樣的行為呢？只不過(guò)從視覺(jué)上來(lái)看它顯得更加刺激一些，于是就有了攻擊的可能，而那些視覺(jué)上沒(méi)有直接看到，其實(shí)性質(zhì)非常一致的行為，就發(fā)生在你自己的國(guó)家和你自己的身邊，是不是就一切心安理得？所以我覺(jué)得這里頭反映的是一個(gè)，怎么說(shuō)呢？可能也有新聞規(guī)律的因素在這里頭，我覺(jué)得這一點(diǎn)大家不管做什么工作的，可能應(yīng)該知曉一下。人咬狗是新聞，狗咬人不是新聞，因此，這兩個(gè)像廣告一樣的“中國(guó)制造”幾乎是同樣播放的，一個(gè)是商業(yè)部購(gòu)買的，在國(guó)際上大的媒體當(dāng)中去播“中國(guó)制造 國(guó)際協(xié)作”，然后你發(fā)現(xiàn)其實(shí)國(guó)際上的媒體很少去放大這件事，中國(guó)的媒體放大了很多。但是僅僅網(wǎng)友上傳的這樣一個(gè)視頻，國(guó)外的媒體放大了很大，好像也是“中國(guó)制造”。

　　主持人：

　　那你說(shuō)這說(shuō)明了什么呢？當(dāng)我們刻意地去改變中國(guó)在整個(gè)國(guó)際舞臺(tái)上的形象的時(shí)候，收到的效果反而卻是這樣？

　　白巖松：

　　這里涉及到了一種傳播規(guī)律，有時(shí)候越是細(xì)節(jié)的讓印象越是深刻的。的確，在“糖醋活魚”有一個(gè)直接能夠打動(dòng)你視覺(jué)的，包括你心理感受，覺(jué)得這是生命，這是一個(gè)細(xì)節(jié)，因此更容易被更多人關(guān)注，概念有的時(shí)候不一定。

　　主持人：

　　這個(gè)細(xì)節(jié)會(huì)不會(huì)和中國(guó)形象掛上鉤？