昨天讀報，看到北京華天集團所屬曲園酒家、峨嵋酒家、鴻賓樓、烤肉宛、同和居、砂鍋居等老字號，節前迎來二十多名畢業于湖南長沙女子大學的湘妹子，當上大學生服務員，已經開始上崗服務。

　　據介紹，這批專科畢業生，在校期間主修商務英語、人力資源、國際貿易、旅游管理等專業，而且有普通話、英語、日語、計算機等相關證書，學習過現代插花、禮儀、茶藝，進行過形體培訓，符合餐飲業的要求。華天集團招聘這批大學生的目的，是為管理崗位培訓人才，為老字號的發展儲備人才。當然，她們將從基礎的服務工作做起，薪水則比剛上崗的普通服務員高30%至50%。

　　這是一件非常值得稱贊的事情。一方面，華天集團在為大學生提供就業崗位的同時，也為企業的可持續發展培養人才。另一方面，這些大學生主動適應就業形勢的變化和市場需求，肯于從基層服務員做起。這樣，兩好合一好，大學生就業又多了一個路徑。

　　現在，每年有幾百萬大學生畢業，都擠公務員或大機關、大企業的門，肯定是難以容納的。如果眼睛向下，面向基層，就業崗位還是很多的。過去，眾多餐飲類小企業很難招到大學生，招來也留不住人。現在，“海歸”回國2000元工資都干，給小企業提供了招收大學生一個難得的機會。

　　客觀地說，市場經濟下的就業崗位，確實有高低之分。到政府機關當公務員與到餐飲企業當服務員，兩者之間的差異是顯而易見的。但是，隨著大學生人數的逐年增加，很多過去大學生不去或不愿從事的崗位，終究會有一些大學生進入。他們的進入，必將會給那些極少有大學生的地方或行業帶來整體素質的提升。我們不妨假設一下：全市的餐飲企業如果每一家都有幾個大學生做管理人員，整個餐飲企業大概會上一個新的臺階。

　　我昨天下午應邀參加什剎海商會新一屆理事會選舉，五年前他們給過我一個“顧問 ”的頭銜。翻看會議文件，我和坐在旁邊的“唐老鴨”唐師曾尤為驚奇：30多名常務理事候選人都是大專以上學歷，其中還有一批碩士。這些餐館老板、酒吧經理，原來個個文化程度和我們的新聞出版部門相差無幾。從年齡上看，以上個世紀六十年代出生為主，也有幾個70后，孔乙己酒樓總經理邵瑞則是80后。當今，企業家弄個大學文憑、研究生學歷的大有人在，但這些私企老板的文憑、學歷再高，也只能自己提拔自己，我估計大多還是貨真價實的。

　　改革開放初期，憑著膽大或勤勞+機靈，抓住機會干起來的那一代商人，大部分文化程度不高，已經逐漸退出歷史舞臺。未來的舞臺，肯定是年輕有為的大學生們唱主角。從這個意義上講，我們根本不用對大學生就業形勢過于悲觀。我們只要幫助他們沖破那些畫地為牢的就業禁區，勇于從“我是一個兵”做起，丟掉一出校門就想升官發財賺大錢當老板的幻想，就業天地還是十分廣闊的。蘇文洋