節令膳食是清代皇宮膳食的一大特色。春節將至，北方家家戶戶要吃餃子。在紫禁城中，皇帝也會在新春時節品嘗餃子。御膳房往往會用剔紅飛龍宴盒盛裝餃子，為博取“龍心大悅”，御廚們還會將兩至三枚通寶藏在餃子里，以便提高吃中的概率?？梢哉f，飛龍宴盒是皇家的新春餃子盒——其盒為圓形，器身剔紅，蓋上部雕“圣”字，兩邊雕有“輔”“弼”二字，間有卷云紋，下有飛龍海水江崖。立墻雕四行龍，間以“乾、坤、如、意”四字。盒口部雕菊花紋飾，底下部雕行龍、海水江崖、云蝠等紋飾。足底部有“大清乾隆年制”“飛龍宴盒”金漆楷書款。其制作精細，雕刻刀法流暢，尤其是飛龍海水更顯皇家氣象，是新春時節皇家膳食中一件必備的吉祥器物。

　　記者 范思憶 羅嗣昱 香港報道

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