一般都說(shuō)油炸的食品不健康，但是冷凍的油炸食品還是可以買(mǎi)一些的。這些食物出廠前并沒(méi)有經(jīng)過(guò)深炸，比如雞排，脂肪含量只有7%，比豬肉還低。但需要注意的是，買(mǎi)回家后最好烤著吃而不是炸著吃，這樣才不會(huì)增加額外的熱量。雪糕冰激凌等雖然普遍不健康，但偶爾吃吃也可以，買(mǎi)盡量新鮮的即可。

　　文怡支招：買(mǎi)來(lái)的原味酸奶，可以自己加入各種水果來(lái)調(diào)味。此外，奶酪的吃法也很多。片狀的可以直接吃，還有一些適合拌沙拉、做比薩或做蛋糕，各種奶酪的口味、吃法大不同，大家在購(gòu)買(mǎi)前可以先上網(wǎng)查詢或向銷(xiāo)售人員咨詢。

　　速凍的餃子建議每家都備一些，畢竟在沒(méi)空做飯的時(shí)候，它還是一種比方便面健康得多的食物。速凍的比薩餅就別買(mǎi)了，價(jià)格昂貴不太實(shí)惠。▲

　　糧油調(diào)味區(qū)：粗糧換著買(mǎi)，茶油更清香

　　逛完了冷凍區(qū)，就是超市的糧油調(diào)味區(qū)。這個(gè)區(qū)域該買(mǎi)點(diǎn)什么呢？

　　范志紅引路：我首先會(huì)補(bǔ)足一下家里粗糧的儲(chǔ)備。粗糧的B族維生素、膳食纖維、蛋白質(zhì)和抗氧化物質(zhì)都更加豐富，我平均每天都要吃一頓有粗糧的主食。建議那些經(jīng)常在外就餐的人，在家更要多吃粗糧。食用油方面，如果有條件的話，可以買(mǎi)橄欖油或茶油，這兩種油更加健康，口味也很特別。在調(diào)味品區(qū)，除了常規(guī)的醬油、醋等，可以買(mǎi)點(diǎn)甜面醬或豆醬，自己制成炸醬，這個(gè)季節(jié)吃炸醬面正合適。但是黃醬就不建議買(mǎi)了，其中含鹽量實(shí)在太高。

　　文怡支招：超市中的雜糧都是小包裝，大家可以挑選三五種，各買(mǎi)一袋，回家隨機(jī)搭配著吃。比如今天用小米加糙米熬粥，第二天就可以做點(diǎn)豆飯，三五種雜糧可以搭配出許多組合。不過(guò)需要提醒大家，各種雜糧成熟度有區(qū)別，大黃米比小米難熟，薏米比大黃米難熟。所以，難熟的雜糧需要提前浸泡，這樣才能保證整鍋飯一起熟。

　　夏天炒菜，可以用玉米胚芽油或葵花籽油。如果用花生油，多少會(huì)有些膩，尤其在炒蔬菜的時(shí)候，花生油會(huì)掩蓋蔬菜本身的清香味。調(diào)味品上，建議大家嘗嘗異國(guó)美味，比如泰國(guó)咖喱或韓國(guó)大醬等。大醬可以搭配任何蔬菜、菌類(lèi)、豆制品做成湯菜，非常下飯。咖喱配雞肉、牛肉、豬肉都很美味。

　　零食飲料區(qū)：堅(jiān)果是首選，只買(mǎi)礦泉水

　　零食飲料是許多人的最?lèi)?ài)。兩位專(zhuān)家會(huì)怎么選呢？

　　范志紅引路：杏仁、開(kāi)心果、松子等堅(jiān)果，家中可以常備。杏仁等堅(jiān)果中往往富含維生素E等抗氧化劑，只要控制食用量，其實(shí)是非常健康的。

　　碳酸飲料沒(méi)有一點(diǎn)好處，而茶飲料也多是口味上的沖擊，沒(méi)有太多茶的真正營(yíng)養(yǎng)。不過(guò)低糖的飲料可以買(mǎi)一些放在車(chē)上，開(kāi)車(chē)?yán)哿丝柿丝梢院取５�我家是從�?lái)不放任何飲料的，大家在家的時(shí)候，還是應(yīng)該盡量喝白開(kāi)水、茶水或自己榨的果汁。

　　文怡支招：除了堅(jiān)果，另一樣我會(huì)常備的零食是巧克力。巧克力真的是一種能讓人快樂(lè)的食物，只要一天不吃太多，絕對(duì)不會(huì)影響健康。購(gòu)買(mǎi)時(shí)最好注意巧克力的可可脂含量，越高的抗氧化性越強(qiáng)，但是味道也越苦。“代可可脂”的巧克力則要少買(mǎi)。我唯一購(gòu)買(mǎi)的飲料只是礦泉水。