中新網2月16日電 日本共同社報道，自日本山口縣發(fā)現79年來日本國內首例高致病性禽流感以來，已經過了1個多月。由于中國、泰國等地疫情不斷擴大，日本政府已宣布停止進口雞鴨等禽肉制品。受此影響，在橫濱和神戶的兩大中華街目前正遭受著食品材料短缺這一始料未及的危機的侵襲。

　　在位于橫濱市中區(qū)的橫濱中華街上，穿過擠滿游客的大街，迎面看到的是中式飯店“金陵酒家”，該酒家的招牌菜是“北京烤鴨”和“烤雞”。該店的負責人李紀貞表示擔心：“因禽流感而引起的騷動可能會讓新來的客人敬而遠之。”

　　掛在店門口的烤雞吸引著各方客人的視線。即便在已停止進口雞鴨肉類的現在，來自熟知其美味及高質材料的常客的訂單還是絡繹不絕。但該店負責人抱怨道：“現在似乎能夠確保鴨肉來自(禽流感發(fā)生地)以外的產地，銷售量目前也并未下降，但今后就不得而知了。”

　　大規(guī)模的飯店正全力以赴確保食品材料的品質。在同樣坐落在橫濱中華街的高級中式飯店“聘珍樓”內，由于原本一直被用來制作北京烤鴨的臺灣產鴨子目前已停止進口，該店正在考慮用日本國產的鴨子作為替代品，但由于日本國產鴨價格飛漲，導致當下陷入一種極其嚴峻的狀況——能否購得必要數量的國產鴨。由于北京烤鴨是宴席上不可或缺的招牌菜，該店負責人表示十分為難：“在最糟糕的情況下，將不得不從菜單中撤下北京烤鴨這道菜。”

　　這一食品材料短缺的浪潮還將波及到貿易公司。新光貿易從事自中國進口由鴨蛋加工制成的皮蛋貿易，最近不斷有客戶前來詢問：“安全方面是否存在問題”。專家認為，皮蛋的加工方法可以殺死病毒，因此政府允許該產品繼續(xù)進口。然而，據稱，“很多人認為皮蛋也不能食用。銷售量遞減的局面將無法避免。” (共同社)