中新社廣州十月十四日電 題：廣州人“慳”錢各自各精彩
中新社記者 陳建
廣州管道煤氣將于下月漲價(jià)三角、瓶裝氣甚至今年年底還可能上漲至一百元每瓶的消息，最近在廣州市民中引起極大反應(yīng)。不少市民紛紛打響算盤，好好想想法子如何“慳”錢。
市民黃女士說：“在以后日常生活中，能用電的就不用煤氣，目前居民用電價(jià)格是零點(diǎn)五三元每度；瓶裝液化氣是五點(diǎn)七元每立方米，管道天然氣也馬上漲到二點(diǎn)五元每立方米，用電絕對便宜過用煤氣！”黃女士說，現(xiàn)在開始要養(yǎng)成多用電少用氣的習(xí)慣，以燒電為“主打”，家里煮飯、燒水都用電，只有炒菜和洗澡用煤氣。
剛搬新家的李先生表示，現(xiàn)在燃?xì)鈨r(jià)格這么貴，家電將會是首選，在買炊具時(shí)特意買了一些電炊具，煲湯、燒水就用電，盡量減少使用燃?xì)獯毒叩臅r(shí)間和次數(shù)。
隨著氣價(jià)上升，電磁爐等各類電器正賣得紅火。廣百電器一位專門負(fù)責(zé)售賣電磁爐的售貨員透露，近段時(shí)間電磁爐很受市民歡迎，其中的一個(gè)品種一天能賣出二三十臺，銷量比平常整整多了一倍，一些電器如電飯煲、電熱水器等的銷量也有不同程度的上升。售貨員說，近來最常聽到的是顧客在計(jì)算究竟是買電熱水器劃算還是燃?xì)鉄崴鲃澦恪?/p>
廣州人酷愛喝老火湯，俗語說：“寧可食無菜，不可食無湯”，“先上湯，后上菜”幾乎成為廣州宴席的既定格局。飲食行業(yè)常說的三煲四燉是指煲湯一般需要三小時(shí)，燉湯需要四到六小時(shí)。一煲上乘的好湯需用文火煮上數(shù)小時(shí)，才能將湯料中的味道、營養(yǎng)盡數(shù)溶于湯中。
市民楊婆婆說，如今煲湯用電用氣都有點(diǎn)吃不消了，已重新啟用塵封多年的煤爐，雖然她家離蜂窩煤店很遠(yuǎn)，“但為了省錢，也沒辦法呀。”
也有市民重新打起了高壓鍋、悶燒鍋、真空鍋的主意。雖然用這些鍋煲出來的湯沒有老火煲那么好喝，但如今氣價(jià)上漲，用這些鍋既經(jīng)濟(jì)又環(huán)保，對于“嗜湯如命”的老廣來說，也算是一種折中的辦法。(完)
