中新網5月19日電 據法新社消息，17日在美國新奧爾良癌癥會議上，來自多個國家的癌癥及腸胃疾病專家提出醫學報告指出，飲食模式對健康趨勢具有很大的影響。其中印度提交的醫學報告指稱，碳酸飲料可能提高食道癌的患病率，且這股趨勢正在遍及全球。過去50年以來，美國平均每人的碳酸飲料飲用量的增加與食道癌患病率的提高有很大的相關性。

　　根據美國農業部的統計，美國的每人碳酸飲料平均消耗量從1946年的49公升增加到2000年的224公升，增加幅度達450%；根據美國癌癥協會的數據，在過去25年間，美國人患上食道癌的比率增加了570%，2003年，美國有1萬3千9百人患上食道癌，其中男性超過1萬人。印度這份醫學報告根據這兩份數據認為，食道癌的增加明顯的與碳酸飲料消耗量提高有關。

　　也許會有人認為，這兩者數字同時增加是個巧合，不過印度專家的醫學報告又為他們的理論舉出生物學上的基礎。報告指稱，碳酸飲料會造成胃脹，從而引起胃液逆流，而胃液逆流與食道癌的發生有關。此外，研究人員發現，這股趨勢正在遍及全球，平均每人每年消費碳酸飲料超過20加侖的國家，其食道癌的患病率也持續攀高。研究人員表示，“兩者間令人驚訝的高度相關性顯示了飲食習慣對健康的影響程度。”

　　而這項會議中另一份報告則是指出喝咖啡或者含咖啡因飲料的好處。美國國家糖尿病、消化系統及腎臟疾病研究中心提出研究報告，經常喝咖啡的人，肝臟出現問題的幾率比較少。美國研究人員對超過5千9百名肝臟病變幾率較高的成年人進行了調查，這些成年人因酗酒，肝炎，血液含鐵量過高或者肥胖，有較高的肝功能異常幾率，調查結果發現，這群人中喝咖啡越多的人，肝功能比較正常，不過進行這項研究的人員同時也指出，上述這些研究結果還需要進一步研究。(章田/雅龍)