臥底日記1
日均工作十余小時(shí)
時(shí)間：1月30日
地點(diǎn)：環(huán)市中路麥當(dāng)勞寶山分店
1月30日，我下班后來到餐廳二樓的休息室。休息室很小，只能容得幾個(gè)人。我進(jìn)去時(shí)碰上了戴著眼鏡，看起來挺斯文的男生許秋明。
許秋明望了我一眼，顯得很疲憊，我們聊了起來。他是花都人，在廣工讀大四，每天得花4塊錢坐公交車上下班。
他今年一月份剛剛漲了工資，每個(gè)小時(shí)從原來的5.3元增加到了5.4元。“其實(shí)這一毛錢漲不漲對我而言都沒什么。”在他看來只有多勞才能多得。
當(dāng)我追問“難道麥當(dāng)勞沒有限制你們一個(gè)月的工時(shí)嗎？”他笑笑說:“上個(gè)月我很多天都上十幾個(gè)小時(shí)。”許秋明稱，有一個(gè)周六因?yàn)橐M(jìn)貨，他從上午一直做到凌晨，連續(xù)工作了15個(gè)小時(shí)。
“你上個(gè)月拿了多少錢，這么賣命？”
他想了想，“拿了1600元。”
我當(dāng)即算了一下，按每小時(shí)5.4元工資計(jì)算，他當(dāng)月共工作了296個(gè)小時(shí)，比麥當(dāng)勞規(guī)定的兼職工每月工作不超過168小時(shí)整整多做了128個(gè)小時(shí)。如果按照每月22個(gè)工作日計(jì)算，他平均每天要做13.45個(gè)小時(shí),而這卻是國家相關(guān)規(guī)定的兼職工每天工作不超過5小時(shí)的近三倍。
臥底日記2
感冒也要上班
時(shí)間：2月1日
地點(diǎn)：海珠區(qū)肯德基賽博餐廳
1月31日，我感冒了。入職簡介時(shí)，領(lǐng)班說過：餐廳涉及食品安全，又是公共場所，感冒是一定不能上班的。我到了餐廳，發(fā)現(xiàn)組長春萍也感冒了。她坐在休息室里和另一個(gè)員工聊感冒的事，感覺她們并不忌諱感冒上班，而且以前感冒了只要自己不提出請假還是可以上班的。
2月1日，我的感冒更嚴(yán)重了，不停地流鼻涕。我很擔(dān)心，上班的時(shí)候又沒有紙巾，也沒有時(shí)間，怎么辦?守著前臺那些保溫柜和油鍋，鼻子里脹脹的，腦袋上箍著一頂帽子，又因?yàn)槌粤颂嗟母忻八帲杏X昏昏欲睡的。炸食品的油混合在熱氣中，敷在皮膚上。不知道臉上是油是汗，癢癢的、膩膩的，忙的時(shí)候根本沒有洗手的時(shí)間，只好忍著了。
每天下班后，頭發(fā)臉上都是油，劉海像狗舔似的貼在額頭上，后面的頭發(fā)則是四面八方的亂翹，常常回家后被一群人追問“你怎么一身薯?xiàng)l味？”“你最近在搞什么啊？”
臥底日記3
女大學(xué)生清潔男廁
時(shí)間：2月2日
地點(diǎn)：海珠區(qū)肯德基賽博餐廳
2月2日上午9∶55，我準(zhǔn)時(shí)到達(dá)肯德基賽博餐廳上班。
打掃完洗手池和女廁，組長春萍說男廁也要打掃。我與另一女大學(xué)生同事林慧很是驚異。
一進(jìn)男廁，一股惡臭迎面撲來！我拿著夾子力圖把地上的紙巾夾到垃圾桶里，但夾子就是不聽使喚，夾來夾去弄不去來，急得我臉上燙燙的。最可憐的是林慧,一個(gè)剛上大學(xué)的小姑娘，蹲在地上，拿著抹布踩著小便池擦著。
半個(gè)小時(shí)后，同事李琴終于來換我的“廁所班”，隨后我被派出去負(fù)責(zé)大廳衛(wèi)生。
在大廳，我一直不停地忙碌到5點(diǎn)，然而就在我清機(jī)準(zhǔn)備下班時(shí)，看著椅子剛想坐下，又被春萍捉住：“下班之前要做什么？”于是，我又呼呼呼的幫前臺補(bǔ)充配件、打掃地面……
今天我下班比李琴早。李萍看到我時(shí)輕輕笑著說：“終于被資本主義剝削完了。”
臥底感言
倡導(dǎo)人性化關(guān)愛是天大諷刺
工作了半個(gè)多月，我深切地感覺到，對于千萬個(gè)在麥當(dāng)勞內(nèi)工作的大學(xué)生而言，這絕對是“血汗工廠”，一座有著干凈漂亮色彩斑斕外衣包裝的“血汗工廠”，麥當(dāng)勞超低的工資讓人心酸！
在麥當(dāng)勞“金色拱門”光輝下隱藏的是高壓、重復(fù)性勞動。麥當(dāng)勞的高強(qiáng)度低工資使得其雇員周轉(zhuǎn)率非一般的高。因此，麥當(dāng)勞常常需要招收新員工(兼職為主)，離職手續(xù)也是極其簡單——將工作服交換上去即可，有的麥當(dāng)勞還需要一封辭職信。
麥當(dāng)勞員工組成分為兼職與全職兩部分，其中兼職占主要比例，大約為80%，視各家麥當(dāng)勞具體運(yùn)營情況而定。而兼職和全職的工資是一樣的，都為4元/小時(shí)，另加1.3元的膳食補(bǔ)貼。
據(jù)我觀察在工時(shí)方面，麥當(dāng)勞的雇員常常連續(xù)工作長達(dá)10個(gè)小時(shí)。占主體部分的兼職情況也一樣，嚴(yán)重違反國家規(guī)定的兼職不得超過5個(gè)小時(shí)。麥當(dāng)勞倡導(dǎo)人性化關(guān)愛的工作環(huán)境，其實(shí)不然。在麥當(dāng)勞里，單調(diào)性的重復(fù)勞動不但機(jī)械、枯燥，而且強(qiáng)度非常高。
一個(gè)麥當(dāng)勞女職員曾對我說，在麥當(dāng)勞里工作的人腿是要比一般人的粗。在麥當(dāng)勞里像螺旋般連續(xù)旋轉(zhuǎn)上八九個(gè)小時(shí)，中間半小時(shí)是不帶薪的休息時(shí)間。這點(diǎn)時(shí)間只能勉強(qiáng)讓你往肚子里塞些食物以保證有精力繼續(xù)接下來的工作。
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