“需趕在明年‘五一’之前入駐裝修完成，‘老字號’才能在8月北京奧運會期間，以傳統文化吸引四海來賓。”昨天，在“人文奧運與‘中華老字號’傳統文化研討會”上，全聚德、便宜坊、都一處等數十家等待重新進駐前門大街的“老字號”，向崇文區區長牛青山和前門大街改造置業負責人發出呼吁。

　　按照政府規劃，正在修繕改造中的前門大街，重新面世時將恢復上世紀二三十年代的建筑風格，匯聚約80家“中華老字號”餐館和商鋪；街面換鋪青條石，恢復皇家御道，有軌電車(鐺鐺車)、五牌樓和廣合查樓大戲臺，成為南北主路長逾800米的一條步行街。

　　出于保護歷史和文化原貌的責任，專家對沿街老建筑物的細節保護方案，還在討論確定中。負責前門大街改造和招商工作的天街置業發展有限公司董事長田耘昨天坦言，由于工程施工方案須等待專家的保護方案確定后才能敲定實施，因此，老字號的進駐時間也會相應推遲。

　　曾經在前門大街創下品牌和聲譽的“老字號”，在昨天的研討會上呼吁，希望在明年年初前門大街亮相后，讓“老字號”重回并且有幾個月的裝修和運營磨合時間，才能夠在北京奧運期間迎賓。一些老字號還建議，除了建筑風貌還原歷史外，政府對商鋪裝修、服務人員的服裝及服務方式，也應做出規范，力爭處處透出傳統的“京腔京味兒”。(記者魏銘言)