4月1日，浙江省金華市一家主營(yíng)地方特色菜的餐廳正在忙碌，廚師夏建鋒制作著當(dāng)?shù)匾坏捞厣朗场獬磷印Ｖ灰?jiàn)，廚師先把雞蛋敲到茶盅，用筷子在蛋黃上戳一個(gè)小洞，再把調(diào)好味、剁碎的肉餡從洞里塞進(jìn)蛋黃內(nèi)部，重復(fù)多次，直到肉餡塞滿整個(gè)蛋黃。隨后，廚師將裝好肉餡的雞蛋放進(jìn)水中慢燉，待其浮起三五分鐘后，肉沉子便可出鍋。從前，這道美食被當(dāng)作金華丈母娘招待新女婿的“最高禮遇”。“丈母娘如果滿意這個(gè)女婿，就會(huì)把肉放多一點(diǎn)。”夏建鋒介紹，這道美食使用的肉是當(dāng)?shù)靥赜械膬深^烏，講究二肥八瘦，一只蛋黃大約能塞下一兩肉。(董易鑫 制作 費(fèi)璠)

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