雪橇上的餐廳 中國南極科考隊的一日三餐

　　南極是地球上環境最惡劣的地區之一，這里冰天雪地、與世隔絕，一日三餐成為第28次中國南極科考隊在日常生活中面臨的一道難題，近日，第28次中國南極科考隊的中新社隨隊記者探訪了位于地球最南端的中國餐廳。

　　記者看到，在南極中山站附近的內陸隊出發基地不足20平米的生活艙內，占據房間三分之一的空間是廚房，緊挨著廚房固定著六張長方木桌，各配兩個長條凳。

　　穿著橘黃色考察服的內陸隊廚師潘毅正在艙內做飯，他告訴記者，在內陸隊駐扎下來的時候，每天可以做三頓飯，午飯和晚飯多是一葷一素一湯。由于空間狹小，給26個人做飯，往往一個菜需要分幾次炒。潘毅每天早晨5:45分起床，為26名內陸隊員準備三頓飯，雖然有隊員幫廚，但仍要每天工作到晚上10點多。

　　在南極最大的問題是水，內陸隊員用水全部來自于南極內陸冰蓋上晶瑩剔透的白雪。每天內陸隊員都會拿著白色的塑料桶和鐵鏟在生活艙附近取雪。

　　同期：一天要取多少桶雪

　　兩三桶吧

　　那邊也是四五桶雪吧

　　(你燒是喝的水)

　　吃的 對 燒菜的

　　一桶雪化不了半桶水，每融化一桶水需要2個小時左右的時間，雖然電熱桶每天不停歇地工作著，但水還是顯得不足。為了節約用水，隊員們盛飯之前，會給自己的飯碗套上薄塑料袋。

　　同期：(你為什么要在碗上套兩個塑料袋)

　　節約水 不用洗碗

　　內陸隊員告訴記者，在內陸融化的雪水只能基本保證隊員的喝水和吃飯，因此內陸隊員們從出發開始，不洗臉、不洗澡、不洗衣服，有的隊員甚至連刷牙也省略了。洗臉就是濕紙巾，刷牙用漱口水代替。

　　據悉，內陸隊出發后，往返40多天、2600多公里的行程中，早餐、晚餐主要是航空餐。早晨出發前，每人會把隨身配備的1.4升的保溫瓶灌滿熱水，中午以八寶粥、面包、餅干、火腿腸等速食充饑。潘毅告訴記者，自己此次來一是感受一下南極的環境，更重要的是想為隊員們改進食物的品質和烹飪方法。

　　中新社記者 阮煜琳