新疆牛糞烤成直徑2.53米巨馕創(chuàng)紀(jì)錄

　　【解說】草原塔巴馕是哈薩克族人民在傳統(tǒng)的游牧生活中發(fā)明的一種方便快捷的烤制面餅，5月21日，在第二屆中國清真美食節(jié)暨新疆特色餐飲食品博覽會上，一個直徑 2.53米，厚度達(dá)14.5厘米的巨大草原塔巴馕成功獲得了上海大世界基尼斯紀(jì)錄證書。

　　【同期聲】草原塔巴馕制作團(tuán)隊總監(jiān)(海拉特•達(dá)列力汗)這個塔巴馕是哈薩克民族在日常生活中每日三餐都必吃的一個食品，現(xiàn)在就是說在我們新疆對這個哈薩克的塔巴馕就是主體的這個消費(fèi)群還不是特別了解，我們想通過這個新疆清真美食文化節(jié)這個平臺想把這個塔巴馕做成一個亮點(diǎn)可以說是。

　　【解說】制作這個巨大的馕餅共用去了8袋面粉、97公斤牛奶、200個雞蛋和6公斤酥油，烤制塔巴馕還需要特制的器皿塔巴， 塔巴是由1厘米厚的純鋼板制作, 直徑2.53米、厚度達(dá)14厘米，總重三噸，共花費(fèi)20多天制作完成。

　　【同期聲】市民(孫藝菡) 我覺得這個馕體現(xiàn)了那個新疆地域特色，非常有那種民族風(fēng)俗 ，然后體現(xiàn)了這個第二屆這個清真節(jié)、文化節(jié)那個主題。(你原來見過這么大的馕么？)沒有，從來沒有見過。

　　【解說】據(jù)了解，為制作這個巨大的馕餅，制作團(tuán)隊前期用煤氣燃具加溫，但是由于受熱不均勻最終都以失敗告終，最后在一位哈薩克族老人的指導(dǎo)下，還是要通過傳統(tǒng)方法通過燃燒牛糞來烤制，就這樣把塔巴用燃燒后的牛糞掩埋起來經(jīng)過近6個小時的烤制，前后試制6次，最終做成了這個巨大的草原塔巴馕。

　　(記者戎睿 新疆烏魯木齊報道)