創(chuàng)制于清末的云南下關(guān)沱茶，承載著百年歷史底蘊(yùn)和技藝，并于2011年成功入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，是“滇中三寶”之一。

　　近日，中新社記者近距離探訪了沱茶的制作和誕生過程。下關(guān)沱茶以云南優(yōu)質(zhì)青毛茶為原料，是一種普洱緊壓茶，其外形精巧，呈凹凸兩面。茶葉經(jīng)過篩分、揀剔、拼配等步驟，即完成了前期制作環(huán)節(jié)。而其后的蒸茶、揉茶、壓茶三道關(guān)鍵工序相輔相成，是沱茶成型的精髓所在。據(jù)介紹，這款源自云南邊陲的沱茶早已香飄過海，市場(chǎng)版圖拓展至全球21個(gè)國(guó)家和地區(qū)，貿(mào)易出口額突破1億元人民幣。

　　除馬來西亞、韓國(guó)等核心銷售市場(chǎng)外，云南下關(guān)沱茶也正積極著手拓寬瀾湄國(guó)家市場(chǎng)，通過增設(shè)定向國(guó)際貿(mào)易航線，在泰國(guó)曼谷、越南河內(nèi)等地開設(shè)沱茶專賣店以及向東南亞消費(fèi)者推廣茶飲料等方式，因地制宜推廣云南茶文化。從山海間出發(fā)，下關(guān)沱茶逐漸成為瀾湄國(guó)家乃至世界各國(guó)認(rèn)識(shí)和了解云南茶文化的重要載體，也向世界闡釋著中華茶文化的博大精深。

　　(記者 范思憶 羅嗣昱 制作 袁宇婷）

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