發布時間：2023年06月02日 11:25 來源：中國新聞網
桲欏葉餅是秦皇島長城沿線特有的一種美食，它是南方粽子和北方餃子之間的一種結合，體現了南北飲食文化的交融。
相傳，桲欏葉餅是戚繼光帶領的戚家軍(又稱義烏兵、浙軍)戍守長城邊關時發明。當時戚家軍不習慣北方飲食，在南方粽子基礎上，就地取材發明了桲欏葉餅。他們用高粱米磨成面，糊在桲欏葉上，包上韭菜雞蛋餡兒，蒸熟以后就成了可口的美味。
現在每年5月份，當地家家戶戶都會上山采摘桲欏葉，制作桲欏葉餅。如今，曾經的“山野小吃”登上了大雅之堂，當地不少村民靠制作桲欏葉餅走上致富路。(艾廣德 李洋 趙春龍）
責任編輯：【羅攀】
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