國際烹飪大師贊中國佳肴有特色不需要改變

　　6月25日晚，來自英國、日本、荷蘭、秘魯、西班牙等9個(gè)國家的國際烹飪大師們，齊聚湖南長沙秦皇食府，交流烹飪藝術(shù)，體驗(yàn)不一樣的湘菜文化。

　　湘菜是中國八大菜系之一，早在漢朝就已經(jīng)形成菜系，至今烹調(diào)技藝已有相當(dāng)高的水平。參觀過湘菜的“制作車間”——廚房后，來自比利時(shí)的大師Yannick Berkvens不禁感嘆到，中國的食物比歐洲的更健康。

　　2010年被歐美媒體評(píng)為“世界頂級(jí)廚師”的西班牙“廚神”Javier告訴記者，湘菜是他最喜歡的中國菜系，這次有機(jī)會(huì)來湖南品嘗美食，他將好好學(xué)習(xí)湘菜的烹飪方法，把學(xué)習(xí)到的加入到自己的烹飪中去。

　　【同期】(西班牙烹飪大師 Javier)湘菜運(yùn)用很多的食材 創(chuàng)造出不一樣的美味 這是我喜歡湘菜的原因

　　【解說】在荷蘭的烹飪大師Jan Van Lissum心里，一直對(duì)肯德基等洋快餐為何占了中國那么多市場(chǎng)感到不解。在他看來，中國獨(dú)有的烹飪方式，是可以贏得外國人的胃口，中國美食也可以風(fēng)靡全球的，“MADE IN CHINA”還應(yīng)有可口的中國佳肴。

　　【同期】(荷蘭烹飪大師 Jan Van Lissum)中國美食有許多種口味和樣式 比如北京上海和湖南的食物 就有很大的不同 有一些口味是在歐洲所嘗不到的 我覺得中國人不需要改變 自己獨(dú)有的烹飪方式 中國有自己非常專業(yè)的廚師

　　【解說】品嘗過湘菜大師精心烹調(diào)的美味之后，國際烹飪大師們?cè)僖淮伪幌娌舜髱熅�湛的廚藝所折服，紛紛表示要和湘菜大師進(jìn)行廚藝切磋，學(xué)習(xí)湘菜的烹飪技術(shù)。

　　【同期】(英國烹飪大師 James)(你覺得今晚的食物怎么樣) 食物非常新鮮美味 我非常喜歡

　　記者 徐志雄 劉柱 湖南長沙報(bào)道