正在煮餃子的是26歲的馬精泰，這位來自遼寧沈陽的小伙2011年在灣仔開了一家東北餃子館。從和餡兒到餃子下鍋，他動(dòng)作麻利熟練；從打點(diǎn)店面到招呼客人，他做得得心應(yīng)手，這一切很難讓人想到他曾是一位在寫字樓里工作的會(huì)計(jì)。
【同期聲】(在港創(chuàng)業(yè)者 馬精泰)
其實(shí)我一直就是不喜歡穿西裝，坐在辦公室里，我覺得很痛苦，這不是我的生活，我就喜歡休閑一點(diǎn)，做一些自己喜歡的事情，但是也從來沒想過自己會(huì)去做菜。
曾在香港中文大學(xué)會(huì)計(jì)學(xué)專業(yè)就讀的馬精泰，畢業(yè)之后曾經(jīng)在一家公司做會(huì)計(jì)，但是半年之后他就決定放棄這份工作，開始創(chuàng)業(yè)。那時(shí)的他已經(jīng)在香港收獲了自己的愛情，身為港人的妻子也非常支持他的選擇。
【同期聲】(在港創(chuàng)業(yè)者 馬精泰)
做什么呢當(dāng)時(shí)也不知道，因?yàn)槲以栏敢彩亲鲞@種北方的餃子啊，炒菜什么的，然后我們就想著按這個(gè)模式也自己做一下，試一試。
為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)計(jì)劃，馬精泰向家人借錢，湊足了開業(yè)需要的第一筆資金。夫妻倆一手一腳開始張羅店鋪，從裝修店面到購買桌、椅、碗、碟，兩人都是親力親為。店鋪開張后，生意做得順風(fēng)順?biāo)R精泰也嘗到了創(chuàng)業(yè)成功的滋味。
但是在這背后，一樣有著不少棘手的問題等待著這位年輕的創(chuàng)業(yè)者去解決。
【同期聲】(在港創(chuàng)業(yè)者 馬精泰)
最大的問題還是租金和人工太高，尤其是人工，最低人工加了又加，原本(每小時(shí))28元，現(xiàn)在(每小時(shí))30元，說是30元，但是我們這個(gè)行業(yè),平均要加到45元左右。
盡管開業(yè)3年來，馬精泰的餃子館遇到了各種難題，但他從來沒有放棄。他說，未來的目標(biāo)是將自己的餃子館做成快餐連鎖店。
和馬精泰不一樣，來自深圳的安楠選擇開設(shè)手機(jī)應(yīng)用程式公司。他2002年從深圳來香港讀理工科，畢業(yè)后原本在香港本地一家電臺(tái)做普通話節(jié)目主持人，一做便是5年。然而在每天忙碌的電臺(tái)生活中，安楠還是會(huì)不時(shí)想起心中的一個(gè)創(chuàng)業(yè)理想。在看準(zhǔn)了手機(jī)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展趨勢(shì)后，他就在家里的一張床上開始鋪設(shè)自己的創(chuàng)業(yè)路。
【同期聲】(在港創(chuàng)業(yè)者 安楠)
很辛苦的，我的節(jié)目是早上7點(diǎn)開播，早上的新聞節(jié)目，中午還有脫口秀，下午三點(diǎn)下班以后就回到家開始編程序，開始學(xué)習(xí)，然后第二天還要早起。就是兩班倒，上班學(xué)習(xí)要兩不誤的自學(xué)過程。就在家里客廳的那張小床上，黑蘋果(電腦)上開始逐步逐步，一點(diǎn)點(diǎn)開始去構(gòu)想自己的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃。
安楠的公司終于在2012年正式開業(yè)，投資的10萬港幣也一早回本。他們研發(fā)的手機(jī)應(yīng)用程式，主要是為住宅社區(qū)提供服務(wù)解決方案，目前西九龍的一個(gè)大型屋苑已經(jīng)采用了他們的技術(shù)。
雖然開業(yè)一年以來的收入還算穩(wěn)定，不過安楠也坦言，新公司屬于起步階段，面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭需要時(shí)刻思考企業(yè)的生存空間。
【同期聲】(在港創(chuàng)業(yè)者 安楠)
在一個(gè)很殘酷的環(huán)境當(dāng)中，你自己是如此的脆弱，就像剛出生的嬰兒一樣，你適應(yīng)生存的能力還是很弱的時(shí)候，那外面的生存環(huán)境又很險(xiǎn)惡的時(shí)候，怎么樣去找生存空間，能活下來就能延續(xù)生命。
像馬精泰和安楠一樣，選擇畢業(yè)后在香港開始創(chuàng)業(yè)的內(nèi)地生有相當(dāng)一部分人。從2003年開始，中國教育部允許香港高校在內(nèi)地自主招生，10年來，南下香港求學(xué)的內(nèi)地青年日益增多，內(nèi)地生群體漸成規(guī)模，許多青年人會(huì)自稱為“港漂”。
在港內(nèi)地畢業(yè)生聯(lián)合會(huì)就是一個(gè)由留港內(nèi)地青年自愿組成的團(tuán)體，他們經(jīng)常組織活動(dòng)，以協(xié)助在港內(nèi)地青年融入香港社會(huì)，實(shí)現(xiàn)個(gè)人發(fā)展。現(xiàn)在，聯(lián)合會(huì)已經(jīng)擁有了超過3萬名會(huì)員。
在港內(nèi)地畢業(yè)生聯(lián)合會(huì)主席耿春亞，本身也是留港內(nèi)地青年中的一員，2001年他考取獎(jiǎng)學(xué)金來到香港讀研，從此在香港開始了自己的事業(yè)。耿春亞說，香港有著許多優(yōu)越的條件，比如誠信的契約關(guān)系、便利的融資方式、完善的工商法律制度和較低的稅收制度等，所以能夠吸引年輕人在這里開創(chuàng)事業(yè)。
【同期聲】(在港內(nèi)地畢業(yè)生聯(lián)合會(huì)主席 耿春亞)
香港的好處在于，這個(gè)社會(huì)太現(xiàn)實(shí)，這個(gè)也社會(huì)很殘酷，這個(gè)社會(huì)也很商業(yè)化。但是只要做得好，這個(gè)商業(yè)就是你買我付。對(duì)你認(rèn)認(rèn)真真去創(chuàng)業(yè)，做出一個(gè)真正有市場(chǎng)能接受的東西，是非常好的。所以香港是一個(gè)讓你很好專業(yè)化的地方。
根據(jù)香港大學(xué)的調(diào)查， 2011年留港的內(nèi)地畢業(yè)生有大約5萬人，其中就包括選擇自主創(chuàng)業(yè)的這個(gè)群體。創(chuàng)立一番事業(yè)從來就不是一件容易的事，這些“新香港人”選擇在這個(gè)繁華的社會(huì)里默默耕耘，去一步步實(shí)踐香港“獅子山”下的拼搏精神，一點(diǎn)點(diǎn)實(shí)現(xiàn)自己的事業(yè)夢(mèng)。
【同期聲】(在港創(chuàng)業(yè)者 安楠)
我覺得我很享受這個(gè)過程，特別當(dāng)之前所有的構(gòu)想只是在紙上畫出來的時(shí)候，看到這些構(gòu)想后來經(jīng)過不斷加工和不斷完善，最終變成一件真真正正的東西時(shí)，那種成就感是非常大的。
【同期聲】(在港創(chuàng)業(yè)者 馬精泰)
只要心里有那么個(gè)東西，有那么一個(gè)夢(mèng)想，然后還愿意去堅(jiān)持，我覺得都能混出一定成績。我肯定不會(huì)像馬云，李嘉誠那么厲害的，那是很難很難的，但是，總會(huì)有一些成就的吧，只要堅(jiān)持的住。
記者 劉文韜 趙安源 香港報(bào)道
