【導語】陳圓圓是北京市環(huán)保監(jiān)測中心的一名實驗分析員，同時也是一名嗅辨員。而作為一名嗅辨員，她的工作主要是通過用鼻子聞味道，來鑒定氣體樣品的濃度。
【正文】為避免其他味道干擾，用來進行嗅辨分析的實驗室——“惡臭實驗室”被特別安排在樓層的一角。每次嗅辨實驗前，實驗室都要進行嚴格的通風換氣，確保實驗室內空氣潔凈無異味。每輪實驗，會有三袋氣體一起交到嗅辨員手中。
【導語】陳圓圓是北京市環(huán)保監(jiān)測中心的一名實驗分析員，同時也是一名嗅辨員。而作為一名嗅辨員，她的工作主要是通過用鼻子聞味道，來鑒定氣體樣品的濃度。
【正文】為避免其他味道干擾，用來進行嗅辨分析的實驗室——“惡臭實驗室”被特別安排在樓層的一角。每次嗅辨實驗前，實驗室都要進行嚴格的通風換氣，確保實驗室內空氣潔凈無異味。每輪實驗，會有三袋氣體一起交到嗅辨員手中。
【同期】北京市環(huán)境保護監(jiān)測中心 嗅辨員 陳圓圓
我們這個惡臭實驗每次都需要六名嗅辨員共同完成這個實驗。每次嗅辨員每個人都能拿到三個臭氣樣品。其中兩袋是無味空氣，只有一袋是有臭氣的樣品。嗅辨員就是通過自己的鼻子來挑出這一袋有味的氣體。辨別出來以后我們需要把這個結果填寫在惡臭原始記錄表中，畫勾的是我們聞到的，畫叉的是我們覺得沒有味的。
【正文】嗅辨過程中，每個氣體樣品會經過從低到高幾次不同程度的稀釋，最后根據嗅辨員聞不出味道時的稀釋倍數來確定污染濃度。如果測定出氣體污染的濃度高于規(guī)定值，相關排污企業(yè)就會受到相應處罰并進行整改。這樣的人工嗅辨分析法，可以更直接的反應惡臭氣體給人的感受，與用儀器分析測定污染物相互補充。
【同期】北京市環(huán)境保護監(jiān)測中心 嗅辨員 陳圓圓
現在對于惡臭的分析方法主要也是分兩大類的，一類是儀器測定法，一類是嗅辨法。儀器測定法是針對特定的物質，進行定性和定量的描述。而嗅辨法是靠人的鼻子來聞氣味，嗅辨法出來的結果是臭氣濃度，更能直觀的反映出惡臭物質帶給人的感受。
【正文】而聽上去神秘又專業(yè)的嗅辨員工作，實際上卻并沒有那么高深。嗅辨分析的主要目的是為了測定普通人對于待測樣品的嗅覺感受。只要嗅覺正常，就可以做嗅辨員。在中國，想成為嗅辨員，還是需要參加一個考試的，通過了考試才能持證上崗。
【同期】北京市環(huán)境保護監(jiān)測中心 嗅辨員 陳圓圓
嗅辨員的嗅覺不一定比普通人要靈敏，只要達到正常人的平均水平就可以了。但我們嗅辨員也是需要入行門檻的，比如說年齡在18到45歲之間，不抽煙不喝酒，沒有嗅覺疾病的人。還要通過一個特別的考試嗅辨考試。就是要讓嗅辨員來辨別出5種不同氣味的樣品，只要他能選出來有味道的就可以了，就會通過考試。通過完考試就會得到一個上崗證，上崗證有效期是3年。3年后如果還想擔當嗅辨員的話，可以繼續(xù)考。
【正文】在歐美、日本等地，嗅辨員的概念和工作已經得到比較充分的推廣和普及，因而也往往由各行各業(yè)的人兼職擔任。而在中國，相關概念的普及度還不高，嗅辨員的工作主要由環(huán)保監(jiān)測中心的工作人員承擔。
在我們國家嗅辨員主要是監(jiān)測中心的人來兼職擔當的，不像國外。比如說像日本，它嗅辨員這個行業(yè)的普及度比較高。比如說很多家庭主婦，都很愿意加入到這個行業(yè)中來。一個是她們有大把的空閑時間，另外一個是嗅辨行業(yè)可以得到豐厚的收入。會吸引廣大的有時間的成員。而在我國推廣度不太高，所以大家也不知道有這個行業(yè)吧，我們非常歡迎各個行業(yè)的志愿者，如果感興趣的話，加入到我們嗅辨員的行列中來。
【正文】從2004年到現在，陳圓圓從事嗅辨工作已經有近10年的時間。而這近10年的嗅辨工作，也對她的生活產生了潛移默化的影響。
【同期】北京市環(huán)境保護監(jiān)測中心 嗅辨員 陳圓圓
在經過臭水溝或者垃圾堆旁邊的時候一般人都會捂著鼻子趕緊跑了就。而我個人就可能會趕緊吸兩口氣，聞一聞這大概是哪種污染源、會有什么物質在里面、能有多大強度的臭氣。可能這也是一種職業(yè)習慣吧。嗅辨實驗之前不能吃辛辣的食物、不能喝酒、而且不能使用有香味的化妝品和香水。平時我們在選洗衣液這些方面，都喜歡挑選無味或者淡香型的，以免對實驗產生干擾。
【正文】工作在環(huán)保監(jiān)測第一線的嗅辨員們，通過鼻子來“偵查”污染濃度，給氣體“定罪”。用自己特有的方式，守衛(wèi)著城市的空氣清潔。
記者 閆宇赫 康登淋 北京報道
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