今天繼續我們的十七大特別節目中國制造新版圖。這幾天，我們看了很多中國企業在世界經濟版圖里闖蕩出的新天地，今天大家看到是和大家生活密切相關的一個領域，它就是每天都離不開的食品行業，民以食為天，滿足了溫飽的老百姓對食品的要求是越來越高，這個傳統行業也創造出了新的版圖。

　　據統計，2006年全國規模以上食品工業企業實現總產值21586.95億元人民幣，占全國工業總產值6.8%，同比增長23.5%。其中糧油加工、肉類加工、乳制品加工等行業的工業增加值和利潤增長率均超過20%。我們今天就首先帶大家到中國最大的液態奶生產企業蒙牛集團去親身體驗一下，來看看中國企業這幾年是怎樣耕耘這塊新天地的。

　　擠奶自動化，生產密閉化

　　記者：“我現在所在的就是乳都核心區的蒙牛澳亞國際牧場，我們現在大家都會想的，平常夠喝牛奶，但是呢，這個牛奶怎么從我身后這些奶牛，變成這個盒裝的牛奶呢，今天我們到這里為您請了一個特別牛的導游，有請牛總。牛總你好。”

　　蒙牛乳液集團董事長牛根生：“你好。”

　　記者：“您好，我們現在到了您的蒙牛澳亞國際牧場，您給我們大家介紹一下，這牧場的具體的一些情況吧。”

　　牛根生：“對，這個牧場地面積呢8848畝，那么中間1千畝重點，是1萬頭奶牛的吃飯、睡覺和它擠奶的地方，周圍的7千畝主要是給它配套的飼料。”

　　記者：“聽出來，應該說你們所做的這些準備都是為了牛吃的更好，睡的更好，養的更好，讓我們喝到更好的牛奶，那么具體怎么操作，我們進去看一眼。”

　　牛根生：“好。”

　　記者：“好我們進去看一眼。”

　　要想同這里的奶牛進行第一次親密接觸可不是一件容易的事情，我和蒙牛乳業集團董事長牛根生在穿上了經過嚴格的消毒的工作服之后，才被允許進入寬大的牛舍里。

　　記者：“我們現在應該就是牛的宿舍，這部分是什么呢？”

　　牛根生：“這是睡覺的地方。”

　　記者：“這個是什么啊。”

　　牛根生：“撓癢器，這個是撓癢器，牛哪個地方癢癢了往上一靠，看見沒，哪個部位癢，它在哪個部位。”

　　記者：“示范一下，牛撓癢癢的。”

　　牛根生：“它自己。”

　　記者：“如果沒有這個癢癢機的話，牛要是癢的話，他們是用尾巴。”

　　牛根生：“它只能像過去傳統的那個，它就蹭在那個地方蹭。”

　　記者：“這個我們看到，這個床跟別的不一樣。”

　　牛根生：“溫床，是溫床，這是比較能夠保溫的橡膠的一個床墊，膠板的一個床墊，我們有的是兩種形式，一種形式是溫床，是橡膠的，膠板的床墊，然后另一種是什么呢，是干沙的，是比較干燥的沙子，然后呢牛在擠完奶之后呢，就在干燥的沙子上，吃的東西是非常有講究的，蛋白含量配比的，科學配比的，這個什么樣的飼草，什么樣的飼料什么樣的玉米秸稈，什么樣的這個里邊，甚至還有部分時候還有像美國加拿大里面都有水果調劑。”

　　記者：“就把這些水果都放在這些草里面了。”

　　牛根生：“對，因為牛奶是植物蛋白，轉成動物蛋白的一個載體，所以你喂進去多少植物蛋白，它就會出來植物蛋白。”

　　讓這些奶牛過得這么舒服，就是為了能夠多產好奶。吃飽喝足了的奶牛們就要上崗了。這里有世界上最先進的全自動的擠奶機器人24小時服務。

　　記者：“在我們印象當中，都是擠奶工人在那兒，然后在擠奶，現在全自動的擠奶器了是嗎。”

　　牛根生：“對，是，這個擠奶機，按照我們習慣的傳統的擠奶，它是由人來輔助牛來擠奶的，而這個擠奶器，是當今世界上最先進的，無人操作的完全是電腦和智能化的擠奶器，四個奶頭呢，用紅外線自動尋找，找見以后，放到牛的乳房上，全天候的牛想擠幾次奶，想什么時候擠奶就什么時候擠奶。”

　　擠奶機器人遠遠不能滿足產量的需要，牧場里有很多世界各地大型的擠奶設施，牛根生把我帶到了澳洲轉盤式擠奶機前。

　　記者：“然后他擠的奶就是通過這些，我們可以看到，這些牛奶都是在這個地方。”

　　牛根生：“是。它是密閉化的，只要從牛的乳頭開始，到人的嘴頭這兩頭我們管的相當的。”

　　記者：“是完全的封閉的。”

　　牛根生：“前面是插到牛的乳頭上，從此牛奶開始全是管道密閉化，以及到人的插到吸管里喝的時候是這樣的。”

　　記者：“這樣完全封閉化，這樣的牛奶會非常的干凈，我們喝起來會非常的放心。”

　　牛根生：“是。”

　　這個牧場最大的創新點是，它像一個“牧場聯合國”：集歐洲式、美洲式、澳洲式、亞洲式的種草、養牛、擠奶技術于一體，讓人們在三四十分鐘之內，就可以看到原本需要花費三四周時間、走遍全球十幾個國家的幾十個牧場才能看到的“種草——養牛——擠奶”多重景觀。而且這里的牛都是世界上的高產奶牛，每頭牛年均產奶量高達8-10噸，在潔凈的環境中生長，所產牛奶的細菌數量要遠遠小于普通牛奶。

　　記者：“這應該是最新鮮的牛奶是吧，還有點溫度。”

　　牛根生：“溫度是30度，有點溫度。”

　　記者：“我從來沒有拿到過這么新鮮的牛奶。”

　　牛根生：“這個奶香味。”

　　記者：“奶香味十足，好剛才我們都看到這牛奶都從這個管道，流到這個送奶車了，一會兒我們就要跟著這個送奶車，把所有的牛奶送到生產車間去，送到這個生產的車間去，到時候成品牛奶就會在那里產生了。”

  [1]  [2]  [3]  [下一頁]