茶館商機(jī)與咖啡館商機(jī)共同的基石在于第三空間
人有第一空間，那就是家庭，那里是生活之所；人有第二空間，那就是公司，那里是工作之所；人還有第三空間，那里是精神棲息之所。靈魂不僅住在身體里，靈魂也需要一個(gè)物理的空間，個(gè)人的喜好、趣味與追求才得以像植物一樣靜靜生長。我們所有縱橫雜亂的人際關(guān)系都?xì)w于第三空間之中，這個(gè)空間只留給自己。
厭倦了家與工作單位兩點(diǎn)一線的生活，人們?cè)诠部臻g尋求安慰。在派對(duì)、旅途、網(wǎng)絡(luò)、休閑場所、虛擬世界以及別人的空間中，我們疏離了舊的人際關(guān)系、舊的圈子和舊的活動(dòng)空間，也不可避免地拉出了新的社交紐帶、新的趣味和新的追求。這催生我們需要一種第三空間來調(diào)劑和分配不甘平淡的自我們。這種第三空間在哪里？部分富裕的人們用第二套房做出了自己的回答。它是屬于自己、又不一定稱之為家的所在，它是城市人居住的一次物質(zhì)升級(jí)和精神備份，它是容納個(gè)性、品質(zhì)、精神流向和成就感的溫室，它是真真正正的差異化生存。而對(duì)平常人來說，第二套房的門檻雖非每人都跨得過，第三空間的憧憬卻應(yīng)常駐在每人心中。
于是我們?cè)诘谌臻g里，釋放工作壓力，放松心情。我們?cè)诘谌臻g里，或談情說愛，或老友重逢，或思考人生，或交流心得。
正是因?yàn)槿松钪械牡谌臻g具有非常大的商機(jī)和市場，于是出現(xiàn)了上海的“新天地”，臺(tái)灣的“錢柜”，央視的“同一首歌”， 美國的“迪斯尼”等等。
我們看到星巴克通過為顧客創(chuàng)造第三空間，從而營造了一個(gè)全新的體驗(yàn)。在環(huán)境布置上，星巴克努力使自己的咖啡店成為一個(gè)舒服的社交聚會(huì)場所，成為顧客的另一個(gè)“起居室”，既可以會(huì)客，也可以獨(dú)自在這里放松身心。在這種時(shí)尚且雅致、豪華而親切的濃郁環(huán)境里，人們放松心情，擺脫繁忙的工作，稍事休息或是約會(huì)，得到精神和情感上的報(bào)償。通過情景，星巴克來創(chuàng)造“體貼”。
通過對(duì)第三空間的探索和對(duì)星巴克氛圍的分析，我們才能了解真正能打動(dòng)消費(fèi)者的根本原因。
而對(duì)于中國茶館[坊]研究，也正是希望通過了解那些可以刺激顧客內(nèi)心情感的細(xì)微末節(jié)，從而探索一條適合市場需求的發(fā)展軌跡。
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