中新網10日9日電 昨天，衛生部啟動了《鐵強化醬油項目實施行動計劃》，五年內使鐵強化醬油的覆蓋人群達到3.6億，并使其中1.29億的高危人群中缺鐵性貧血的患病率下降30%。

　　北京日報報道說，中國是世界上缺鐵性貧血發生率較高的地區之一。由于鐵營養缺乏，中國缺鐵性貧血發生率達到15-20%，婦女兒童貧血率高達20%以上。缺鐵性貧血造成兒童智力發育遲緩，人體的體力和腦力勞動能力低下，使身體更容易受到疾病困擾。為了有效改善中國的鐵營養狀況，降低缺鐵性貧血的發生率，提高中國居民的健康素質，中國疾病預防控制中心在全球營養改善聯盟的支持下，啟動了全國鐵強化醬油的推廣應用項目并將在今后四年內在全國各省、自治區、直轄市逐步展開。

　　《鐵強化醬油項目實施行動計劃》的五年目標中還要顯著提高目標人群中關于鐵缺乏和缺鐵性貧血的知識，使80%的目標人群意識到使用鐵強化醬油的健康益處，居民對鐵強化醬油的知曉率在城市達80%，農村達70%；在所有的鐵強化醬油生產企業建立質量保障系統，使95%以上的被檢測樣品符合國家鐵強化醬油標準；所有項目地區建立生物學效果監測體系，及時監測和發布鐵強化醬油對缺鐵性貧血的改善狀況。有關部門還將定期對消費者進行鐵強化知識、鐵強化醬油消費情況等進行問卷調查，并開展營養科普宣傳。(李學梅)