本報記者 曲欣悅 本報實習生 左家齊

　　國家二級保護動物噬人鯊、瀕危植物“水母雪兔子”……這些成為一些吃播博主視頻中的“創意”食材。從“大胃王吃播”到“獵奇式吃播”——

　　流量至上的“變味吃播”該怎么管

　　本報記者 曲欣悅 本報實習生 左家齊 《工人日報》(2022年08月18日 06版)

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　　為了吸引點擊量，有美食博主將獵奇當作流量密碼，不斷挑戰“審丑”底線，甚至把國家保護動物變成食材。“吃播”變病態“吃奇”，觸碰法律紅線。專家指出，低俗的吃播亂象成為困擾直播行業做大做強的隱患，網絡直播行業的風清氣正需要從立法、執法、守法三個層面建立合規治理體系來保障。

　　近日，美食博主“提子”烹食水煮鯊魚和燒烤鯊魚的視頻引發廣泛關注。經警方鑒定，被該博主吃掉的鯊魚確實是噬人鯊，屬于我國二級保護動物。目前，“提子”賬號中的視頻全部下架，其本人也將面臨相應的法律懲罰。

　　在競爭愈發激烈的吃播賽道上，吃什么、怎么吃困擾著不少美食博主。部分博主將獵奇吃播當作流量密碼，一些沖撞道德紅線、挑戰法律底線的病態吃播行為也不時出現。“吃播”變病態“吃奇”，該如何叫停？

　　“獵奇吃播”釀出“吃禍”

　　大土龍、老虎蟹、大鴕鳥……常人難以嘗試的“魔鬼”食材，是“提子”吃播內容的標簽，也成了她收割百萬粉絲的流量秘訣。

　　在短視頻平臺搜索“吃播”相關內容，將食材新奇性作為賣點的博主不在少數。許多博主還會把視頻中最吸引眼球的食材作為視頻封面圖，并加上“百年一遇”“全網首吃”等極限形容詞強調食材特殊，吸引用戶點擊觀看。

　　據飛瓜數據發布的《2021年美食類短視頻及直播營銷趨勢洞察》顯示，在美食類熱門漲粉視頻的內容標簽中，“吃播”“創意視頻”是位居前列的“爆款”元素。而在流量導向下，一些以奇異食材為噱頭，以挑戰觀眾認知為目標的美食短視頻卻釀出了一樁樁“吃禍”。

　　2018年，網紅美食博主“哈凱哥”在視頻中烹煮國家二級保護動物青海湖裸鯉，經網友舉報后視頻下架。2020年7月，擁有300余萬粉絲的美食博主“野食小哥”在視頻中采摘瀕危植物“水母雪兔子”，并與泡面同煮而食，引發網友大規模質疑后，于次日刪除視頻并道歉。去年5月，海南警方也通報了一起吃播博主食用國家二級保護動物“法螺”被依法刑拘的案件。

　　“‘變味吃播’暴露出部分美食類短視頻博主法律意識嚴重不足。”北京市道澤律師事務所律師周濤在接受《工人日報》記者采訪時表示，根據刑法規定，非法獵捕、殺害國家重點保護的珍貴、瀕危野生動物，或者非法收購、運輸、出售國家重點保護的珍貴、瀕危野生動物及其制品的，處5年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金；情節嚴重的，處5年以上10年以下有期徒刑，并處罰金；情節特別嚴重的，處10年以上有期徒刑，并處罰金或者沒收財產。

　　“吃播博主需加強法律意識，在食材選購時需關注其來源渠道是否合規，可通過上網查詢、上溯生產商等渠道加以核驗，避免選擇不具備養殖資質廠商的產品。”周濤表示。

　　擁擠賽道背后的流量焦慮

　　“作為一個博主，數據能直觀地反映出受歡迎的程度，說不在意都是假的。”美食博主“米粉”從2019年開始做吃播，3年時間就達到全網粉絲100萬。但隨著吃播圈同類博主越來越多，“米粉”的內容也陷入了數據瓶頸。

　　“原來吃火雞面、炒米粉就能有2萬+的點贊，最近還是吃這些，只有2000~4000不等的點贊。”“米粉”分析后認為，這是因為和她題材、拍攝手法相似的博主太多了，“大家都是擺張桌子、放上食物，對著鏡頭不說話就開始吃，粉絲量也都差不多”。

　　“米粉”開始尋求變化。比如，通過改變拍攝角度更好地體現食物的誘人，再比如豐富食物的種類，一次吃多種熱門美食……但幾番嘗試下來，她感到流量密碼依然很“迷”。

　　記者采訪了解到，愛美食、吃得香是許多像“米粉”這樣的博主入圈的首要原因。為了不被淘汰，吃播博主們在這條越來越擁擠的賽道上不斷“出奇制勝”。

　　幾年前，感官刺激高的“大胃王”是許多吃播博主引以為傲的標簽。但隨著有關部門對此類視頻賬號進行限制，許多博主另辟蹊徑。有些轉型側重探店打卡，有的則不斷挑戰受眾“審丑”底線。

　　“米粉”發現，短視頻平臺上漸漸出現了利用大家獵奇心態吃奇葩食材的博主，例如吃活昆蟲、生吃大塊肉等。“這些東西我自己都不愿意吃，也沒必要為了漲粉委屈自己”。

　　在許多吃播博主的評論區里，有粉絲會“點菜”：“XX(博主)吃了這個，也想看你吃。”一些博主表示，為了“固粉”，需要不斷嘗試吃一些新食材。

　　剎住“吃奇”之風需多管齊下

　　2021年4月施行的反食品浪費法對“大胃王吃播”做出回應，明確禁止新聞媒體制作、發布、傳播宣揚量大多吃、暴飲暴食等浪費食品的節目或者音視頻信息。

　　從“大胃王吃播”到“獵奇式吃播”，“變味吃播”再次出現。如何剎一剎這股病態“吃奇”之風？

　　“低俗的吃播亂象成為困擾直播行業做大做強的隱患，網絡直播行業的風清氣正必須多管齊下。”中國藝術研究院副研究員孫佳山認為，需要從立法、執法、守法三個層面建立立體的合規治理體系。

　　近年來，為促進網絡直播行業規范健康發展，有關監管部門和行業協會相繼發布了一系列規范性和指導性文件。今年6月，國家廣播電視總局、文化和旅游部聯合印發了《網絡主播行為規范》，其中明確提到網絡主播應當堅持健康的格調品位，自覺摒棄低俗、庸俗、媚俗等低級趣味，自覺反對流量至上、畸形審美等不良現象。

　　“‘低俗’的具體邊界在哪？這在法律層面還沒有給出明確、清晰的定義，導致執法部門對于一些‘擦邊球’行為難以把握是否違規。這也是未來立法和監管中必須進一步加強的方向。”孫佳山表示。

　　孫佳山還建議，監管部門應建立綜合執法聯席機制，開展各類專項行動進行集中整治，通過清理一批黑灰產，處置一批違法違規的賬號和平臺，起到有效的震懾作用。

　　近來，不少博主注意到，一些涉及罕見動物的短視頻會被平臺限流，或者被強制下架。

　　“對平臺而言，應當通過技術和管理雙重手段加強內容管理，開展信息發布審核和實時巡查。”孫佳山說，“博主也應該提高自己的法律意識，充分認識到不當行為不僅會讓自己在網絡和現實社會中喪失信譽，還需要承擔相應的法律責任。”