中新網(wǎng)北京11月25日電 (記者 劉亮)市場監(jiān)管總局食品安全總監(jiān)孫會川25日在新聞發(fā)布會上介紹，“十四五”期間，全國共完成不合格食品核查處置任務(wù)107萬件，罰沒金額大約43億元，移送公安機(jī)關(guān)案件1.3萬余件。

　　市場監(jiān)管總局當(dāng)天召開“開展全鏈條抽檢強(qiáng)化全鏈條監(jiān)管”食品安全專題新聞發(fā)布會。孫會川介紹，“十四五”以來，市場監(jiān)管部門加大不合格食品的核查處置力度，多批次不合格的企業(yè)數(shù)量已經(jīng)呈大幅下降趨勢。

　　記者從發(fā)布會上獲悉，近年來，市場監(jiān)管部門聚焦?jié)M足人民群眾高品質(zhì)的生活需求，緊緊圍繞食品安全全鏈條監(jiān)管，謀劃推進(jìn)食品安全抽檢工作。

　　例如，在鏈條環(huán)節(jié)上，食品安全抽檢已覆蓋食品生產(chǎn)、經(jīng)營的各類主體和各種業(yè)態(tài)。在食品品種上，抽檢已經(jīng)覆蓋了39大類食品，既有蔬菜、水果、畜禽肉等各類食用農(nóng)產(chǎn)品，也有米、面、油等各類生產(chǎn)加工食品，還有餐飲食品等等。在檢驗(yàn)項(xiàng)目上，覆蓋了食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的農(nóng)藥、獸藥、微生物、食品添加劑等2066項(xiàng)指標(biāo)。

　　市場監(jiān)管系統(tǒng)以發(fā)現(xiàn)問題為目標(biāo)，讓食品安全抽檢更有前瞻性。如：把“孩子吃的”作為關(guān)注的重點(diǎn)，對在產(chǎn)嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)現(xiàn)100%抽檢全覆蓋，對嬰幼兒配方奶粉等食品實(shí)施“月月檢”。開展直播帶貨、生鮮電商、餐飲外賣等專項(xiàng)抽檢，對摻雜摻假、以假充真等社會高度關(guān)注的問題，加大風(fēng)險監(jiān)測力度等。

　　市場監(jiān)管系統(tǒng)還以科技創(chuàng)新為引領(lǐng)，讓食品安全抽檢更有精準(zhǔn)度。如：針對產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和監(jiān)管實(shí)際需求，聯(lián)合國家衛(wèi)生健康委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等部門，累計發(fā)布國家標(biāo)準(zhǔn)1725項(xiàng)，持續(xù)完善“從農(nóng)田到餐桌”的全鏈條標(biāo)準(zhǔn)體系。(完)