發布時間：2024年02月23日 14:33 來源：中國新聞網
近日，美國有線電視新聞網(CNN)刊發題為“世界最好吃的50種面包”的文章，中國燒餅位列其中。中國燒餅豐富的口味和歷史淵源，深深吸引著世界各地的食客，成為中國飲食文化的重要符號。
缸爐燒餅作為河北省特色小吃之一，以唐山市和石家莊市周邊地區的缸爐燒餅為代表，以缸橫臥、內壁貼餅、外溫內烘是其獨特的制作方法。
2月22日，石家莊市藁城區韓家洼村缸爐燒餅制作人劉雪濤正忙著和面，趕制新一爐的燒餅。劉雪濤介紹，缸爐燒餅的制法在火候上極講究，因缸里呈凹形，溫度高了或低了，燒餅都要滑下來。只有火候掌握得當，烤出來的燒餅才能色澤焦黃、酥脆焦香。
(諶詩雨 俱凝搏 李曉雨 制作 徐妙巧）
責任編輯：【李季】
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